E-nummers zijn codes voor verschillende additieven. De 'E' betekent dat de Europese Commissie een stof heeft beoordeeld als veilig en goedgekeurd voor gebruik. Consumenten geven echter steeds vaker de voorkeur aan voedingsmiddelen met ingrediënten die ze herkennen, zonder chemische toevoegingen. Daarom vinden wij het belangrijk om E-nummers zoveel mogelijk uit onze producten te weren, zonder in te boeten op het vlak van smaak of kwaliteit. Voedingsmiddelen zonder E-nummers krijgen het Vandemoortele E-free Label.
ONZE ZOEKTOCHT NAAR EVENWICHTIGE VOEDING
Goede smaak en kwaliteit vormen de basis van alle Vandemoortele producten. Wij geloven dat ons dagelijks voedsel een dagelijks genot moet zijn, zowel aan tafel als onderweg. Tegelijkertijd is het garanderen van kwalitatief en veilig voedsel voor ons van het grootste belang. We werken continu aan het verbeteren en duurzamer maken van het voedingsprofiel van onze producten. Een goede balans tussen smaak, gezondheid en kwaliteit is de sleutel tot ons succes.
CLEAN LABEL: WEET WAT JE EET
Consumenten worden steeds bewuster van wat ze eten. Ze zoeken naar gezonde, betrouwbare producten met simpele en herkenbare ingrediënten. Om aan deze behoefte te voldoen, ontwikkelden we ons eigen Vandemoortele Clean Label: een rechttoe rechtaan label dat duidelijke informatie geeft over de ingrediënten die we gebruiken.
Het Vandemoortele Clean Label wordt toegekend aan producten die eenvoudige ingrediënten en ingrediënten van natuurlijke oorsprong bevatten, met zeer weinig additieven en zonder bewaarmiddelen. Als additieven om functionele redenen nodig zijn, gebruiken we alleen de strikt minimaal vereiste additieven en enkel natuurlijke smaakstoffen. Door transparant te communiceren over de samenstelling van onze producten, helpen we consumenten bij het maken van evenwichtige keuzes.
WAT ZIJN E-NUMMERS EN ZIJN ZE VEILIG?
E-nummers zijn codes die worden toegekend aan additieven die als veilig zijn beoordeeld en zijn goedgekeurd door de Europese Commissie ('E'-nummers). Ze kunnen afkomstig zijn van een natuurlijke of chemische bron en kunnen verschillende functies hebben: sommige houden voedsel vers (conserveringsmiddelen), andere verbeteren de smaak en textuur (verdikkingsmiddelen) of kleuren het voedsel (kleuren), enz. Zo verwijst de code E100 naar kurkuma-extract, dat voedsel een geeloranje kleur geeft.
In de afgelopen jaren hebben sommige additieven van chemische oorsprong bij sommige consumenten een negatieve perceptie gekregen. Hoewel ze niet gevaarlijk of ongezond zijn, bannen mensen deze ingrediënten steeds vaker van hun bord en eten ze liever alleen voedsel van natuurlijke oorsprong. Daarom streeft Vandemoortele ernaar om zo min mogelijk additieven te gebruiken.
ONS E-FREE LABEL
Voor sommige producten hebben onze onderzoekers manieren gevonden om het gebruik van additieven te vermijden en toch dezelfde kwaliteit, smaak en functie te bieden. Dit is het resultaat van doorgedreven innovatie en grondige controles van al onze ingrediënten. Producten die alleen bekende ingrediënten van natuurlijke oorsprong en geen toevoegingen bevatten, krijgen zowel ons Clean Label als ons E-free Label.
De E-free producten zijn een goede manier om tegemoet te komen aan de vraag van sommige consumenten naar eenvoudige voeding en transparante communicatie. Margarine kan bijvoorbeeld eenvoudig een gekoeld mengsel van water-in-olie zijn. Bij Vandemoortele ontwikkelen we sinds 2008 E-vrije margarines. Dit heeft geresulteerd in een breed assortiment industriële margarines zonder additieven, voor alle belangrijke bakkerijtoepassingen.
E-FREE IN ONZE MARGARINES
De E-free producten zijn een goede manier om tegemoet te komen aan de behoefte van de consument aan eenvoudige voeding en transparante communicatie. Margarine is bijvoorbeeld gewoon een gekoeld mengsel van water-in-olie. Bij Vandemoortele ontwikkelen we sinds 2008 E-vrije margarines. Dit heeft geresulteerd in een breed assortiment industriële margarines zonder toevoegingen, voor alle belangrijke bakkerijtoepassingen.