Por un futuro más limpio

UNA ALIMENTACIÓN LIBRE DE NÚMEROS E: ¿CÓMO LOS GESTIONAMOS?

Los números E son códigos que designan diversos aditivos alimentarios. La «E» significa que la Comisión Europea ha evaluado una sustancia como segura y autorizada para su uso. Sin embargo, los consumidores prefieren cada vez más los alimentos con ingredientes reconocibles, sin añadidos químicos. Por eso nos parece importante eliminar los números E de nuestros productos siempre que sea posible, sin comprometer el sabor ni la calidad. Los alimentos sin números E reciben la E-Free Label de Vandemoortele.  

LA BÚSQUEDA DE UNA NUTRICIÓN EQUILIBRADA

Un sabor y una calidad excelentes son las marcas distintivas de todos los productos de Vandemoortele. Creemos que la alimentación debe ser un placer cotidiano, y queremos hacerlo llegar a tu mesa o allí dónde vayas. Al mismo tiempo, garantizar una alimentación cualitativa y segura es de suma importancia para nosotros. Siempre trabajamos para mejorar el perfil nutricional de nuestros productos y hacerlos más sostenibles. Un buen equilibrio entre sabor, salud y calidad es la clave de nuestro éxito.

CLEAN LABEL: CONOCE LO QUE COMES

Los consumidores son cada vez más conscientes de lo que comen. Buscan productos sanos y fiables con ingredientes sencillos y reconocibles. Para satisfacer esta necesidad, hemos desarrollado nuestra propia Clean Label de Vandemoortele: una etiqueta sencilla que proporciona información clara sobre los ingredientes que utilizamos.

La Clean Label de Vandemoortele se concede a los productos que contienen ingredientes sencillos y de origen natural, con muy pocos aditivos alimentarios y sin conservantes. Si se necesitan adiciones por razones funcionales, solo empleamos los aditivos alimentarios estrictamente necesarios y siempre trabajamos con aromas naturales. Al comunicar de forma transparente la composición de nuestros alimentos, ayudamos a los consumidores a tomar decisiones equilibradas.

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¿QUÉ SON LOS NÚMEROS E? ¿SON SEGUROS?

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios que han sido evaluados como seguros y están autorizados por la Comisión Europea (números «E»). Pueden tener un origen natural o químico y pueden tener diferentes funciones: por ejemplo, algunos mantienen los alimentos frescos (conservantes), otros mejoran el sabor y la textura (espesantes) o dan color a los alimentos (colorantes), etc. El código E100, por ejemplo, se refiere al extracto de cúrcuma, que da a los alimentos un color amarillo-anaranjado.

En los últimos años, algunos aditivos alimentarios de origen químico han adquirido una percepción negativa por parte de algunos consumidores. Aunque no son peligrosos ni perjudiciales para la salud, la gente veta cada vez más estos ingredientes en sus platos, prefiriendo comer solo alimentos de origen natural. Por ello, Vandemoortele se propone utilizar el menor número posible de aditivos.

NUESTRA E-FREE LABEL

Para algunos productos, nuestros investigadores han encontrado la manera de evitar el uso de aditivos alimentarios ofreciendo la misma calidad, sabor y función. Esto es el resultado de una meticulosa innovación y de controles exhaustivos de todos nuestros ingredientes. Los productos que solo contienen ingredientes reconocidos de origen natural y sin aditivos reciben tanto nuestra Clean Label como la E-Free Label.

Los productos E-Free son una buena forma de satisfacer la demanda de algunos consumidores de alimentos sencillos, a la vez que mantenemos una comunicación transparente. Por ejemplo, la margarina puede ser simplemente una mezcla refrigerada de agua en aceite. En Vandemoortele, llevamos desarrollando margarinas E-Free desde el 2008. Esto ha dado lugar a una amplia variedad de margarinas industriales sin aditivos, para las principales aplicaciones de panadería.

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NUESTRAS MARGARINAS E-FREE

Los productos E-Free son una buena forma de satisfacer las necesidades de los consumidores para una alimentación sencilla y una comunicación transparente. Por ejemplo, la margarina es simplemente una mezcla refrigerada de agua en aceite. En Vandemoortele, llevamos desarrollando margarinas E-Free desde 2008. Esto ha dado lugar a una amplia variedad de margarinas industriales sin aditivos, para las principales aplicaciones de panadería.