O E-numbers são códigos para vários aditivos alimentares. A letra “E” significa que a Comissão Europeia avaliou uma substância, considerando-a segura e autorizando-a para uso. No entanto, os consumidores estão a preferir cada vez mais alimentos com ingredientes reconhecidos e sem adições de substâncias químicas. É por isso que consideramos importante remover os E-numbers dos nossos produtos sempre que possível, sem comprometer o sabor ou a qualidade. Os alimentos sem E-numbers recebem o rótulo “E-Free Label” da Vandemoortele.
A NOSSA BUSCA PELA NUTRIÇÃO EQUILIBRADA
Bom sabor e qualidade são a base de todos os produtos da Vandemoortele. Acreditamos que os alimentos cotidianos devem ser um deleite de todos os dias, tanto na mesa quanto para viagem. Ao mesmo tempo, garantir alimentos seguros e de qualidade é de fundamental importância para nós. Estamos sempre a trabalhar para melhorar o perfil nutricional dos nossos produtos e torná-los mais sustentáveis. Um bom equilíbrio entre sabor, saúde e qualidade é fundamental para o nosso sucesso.
CLEAN LABEL: SAIBA O QUE COME
Os consumidores estão a tornar-se cada vez mais conscientes do que comem. Eles procuram produtos saudáveis e confiáveis com ingredientes simples e reconhecíveis. Para atender a essa necessidade, desenvolvemos o nosso próprio Clean Label da Vandemoortele: um rótulo objetivo que fornece informações claras sobre os ingredientes que utilizamos.
O Clean Label da Vandemoortele é concedido a produtos que contêm ingredientes simples e de origem natural, com poucos aditivos alimentares e sem conservantes. Se forem necessárias adições por motivos funcionais, utilizaremos somente os aditivos alimentares mínimos necessários e apenas aromas naturais. Ao comunicar a composição dos nossos alimentos de forma transparente, ajudamos os consumidores a fazerem escolhas equilibradas.
O QUE SÃO OS E-NUMBERS E SÃO SEGUROS?
Os E-numbers são códigos atribuídos a aditivos alimentares que foram considerados seguros e são autorizados pela Comissão Europeia (“E”-numbers). Eles podem ter origem em fontes naturais ou químicas e podem ter diferentes funções: alguns mantêm os alimentos frescos (conservantes), outros melhoram o sabor e a textura (espessantes) ou colorem o alimento (corantes), etc. O código E100, por exemplo, refere-se ao extrato de curcuma, que dá ao alimento uma cor amarelo-alaranjada.
Nos últimos anos, alguns aditivos alimentares de origem química adquiriram uma perceção negativa por parte de alguns consumidores. Embora não sejam perigosos nem prejudiciais à saúde, as pessoas estão a banir cada vez mais estes ingredientes dos seus pratos, preferindo comer apenas alimentos de origem natural. É por isso que a Vandemoortele visa usar a menor quantidade possível de aditivos.
O NOSSO E-FREE LABEL
Para alguns produtos, os nossos pesquisadores encontraram formas de evitar o uso de aditivos alimentares, oferecendo ao mesmo tempo qualidade, sabor e função. Este é o resultado da inovação meticulosa e de controles rigorosos de todos os nossos ingredientes. Os produtos que contêm apenas ingredientes bem-conhecidos de origem natural e sem aditivos recebem os nossos rótulos Clean Label e E-Free Label.
Os produtos E-free são uma excelente forma de atender à demanda de alguns consumidores por alimentos simples e comunicação transparente. Por exemplo, a margarina pode ser simplesmente uma mistura refrigerada de água em óleo. Na Vandemoortele, temos desenvolvido margarinas E-free desde 2008. Isso resultou numa ampla variedade de margarinas industriais sem aditivos, para todas as principais aplicações de panificação.
E-FREE NAS NOSSAS MARGARINAS
Os produtos E-free são uma excelente forma de atender às necessidades de consumidores por alimentos simples e comunicação transparente. Por exemplo, a margarina é simplesmente uma mistura refrigerada de água em óleo. Na Vandemoortele, temos desenvolvido margarinas E-free desde 2008. Isso resultou numa ampla variedade de margarinas industriais sem aditivos, para todas as principais aplicações de panificação.