LEKKER, “GOED VOOR JOU”, DUURZAAM.
Jouw klanten houden van lekker eten. Ze willen er zeker van zijn dat het voedsel dat ze eten goed voor hen is en zijn altijd op zoek naar betere voedseloplossingen.
Ze denken ook na over de milieu-impact van hun acties en beslissingen. Ze zoeken naar duurzamere opties.
Meten is weten
Wat jouw klanten vooral willen, is begrijpen. Ze willen vragen kunnen stellen en transparante antwoorden krijgen. Een label of een claim volstaat niet meer, ze moeten dat label ook begrijpen. Ze willen dat experts het op een eenvoudige manier uitleggen. Ze willen in staat zijn om hun eigen onderbouwde beslissingen te nemen, om hun eigen balans te creëren, afhankelijk van hun behoeften, hun gewoonten en eigen overtuigingen.
EEN SCHONE TOEKOMST: EEN ENGAGEMENT.
Daarom werken we bij Vandemoortele aan A Cleaner Future/Een schone toekomst. Veel meer dan alleen maar een label is het een concreet engagement naar jou en jouw klanten toe. Een engagement om altijd betere voedseloplossingen te bieden. Een engagement om transparanter te zijn en jou en jouw klanten te begeleiden in de zoektocht naar een persoonlijk evenwicht. Want dat is voor ons waar het om draait wanneer we het hebben over shaping a tasty future.
ONZE “BETTER FOR YOU”-BALANS
De beste balans vinden
Bij Vandemoortele zijn al onze producten het resultaat van een continue zoektocht naar een Lekker-Gezond-Duurzaam evenwicht. Wanneer we onze recepten en onze producten maken, zoeken we dus naar de beste balans: we voegen iets toe, we verwijderen iets, we combineren, we proberen, we passen aan en we zoeken altijd naar betere, lekkere opties. Ons R&D-team zoekt naar nieuwe processen die ons in staat stellen die "Better for you"-balans altijd weer te verbeteren. Door bijvoorbeeld betere ingrediënten te gebruiken: volkoren, plantaardig, enz. of door de voedingsstoffen te verbeteren zoals het gehalte aan vezels, eiwitten, vitamines en mineralen.
Onze Masters of Taste gaan op zoek naar de perfecte textuur, de lekkerste smaak en delen deze praktijken graag met u. Ons inkoop- en duurzaamheidsteam zoekt naar duurzamere manieren om ingrediënten van topkwaliteit in te kopen. Alles is een kwestie van Balans.
ELK INGREDIËNT SPEELT EEN ROL IN DE BALANS
Alle ingrediënten in onze recepten hebben een functie bij het creëren van de perfecte balans. Sommige ingrediënten zijn "klassiekers" zoals bloem of plantaardige oliën, andere worden "additieven", "smaakstoffen", "voedingsstoffen" genoemd... De voedingsadditieven vervullen een technische rol bij het creëren van de "Better for You"-balans : ze verbeteren bijvoorbeeld de voedselveiligheid, de conservering, de textuur en/of de aantrekkelijkheid van een product. Soms zijn het zelfs die additieven die ervoor zorgen dat een product überhaupt kan bestaan, zoals magere margarines die alleen mogelijk zijn dankzij emulgatoren.
Voor alle ingrediënten, zowel de “klassiekers” als de “additieven”, zoeken we altijd naar betere oplossingen: veiliger, natuurlijker en duurzamer.
Weer een stap vooruit in de zoektocht naar de perfecte balans: ons Clean label
Vandaag gaan we nog een stap verder in de zoektocht naar de perfecte balans met de lancering van ons Vandemoortele Clean Label. Met dit label willen we meer voeding leveren die “better for you” is met transparante informatie en heldere communicatie, in het kader van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een actieve levensstijl.
ONZE DEFINITIE
Het Clean Label wordt toegekend aan de voedingsmiddelen waarvan de ingrediëntenlijst de volgende zaken niet bevat:
- geen kunstmatige kleurstoffen
- geen conserveringsmiddelen
- geen gehydrogeneerde oliën of vetten
- geen fructose-glucosestroop op basis van maïsstroop
- geen chemisch gemodificeerd zetmeel
Indien nodig om functionele redenen:
- alleen natuurlijke smaken
- de volgende additieven:
- Carotenen (E160aii/iii)
- Ascorbinezuur (E300)
- Citroenzuur (E330)
- Emulgatoren (E322, E471, E481)
- Rijsmiddelen (E450i, E500ii)
We hebben dit label in het leven geroepen om tegemoet te komen aan de verwachtingen en bezorgdheden van jouw klanten. Voor sommige producten kunnen we met onze huidige kennis geen 'clean label'-alternatief bieden, omdat het verwijderen of vervangen van sommige elementen het onmogelijk maakt om ons "Better for You"-evenwicht te garanderen. Daarbij spelen de elementen Lekker, Gezond en Duurzaam alle drie een rol bij het creëren van het product van topkwaliteit dat we willen aanbieden.
WE LEGGEN UIT, WE EVOLUEREN, WE GAAN ALTIJD VOOR BETER.
Onze “clean label”-aanpak gaat verder dan het creëren van een label. We willen een antwoord bieden op de vragen die jouw klanten zich stellen over de ingrediënten in producten en hun rol. Daarom hebben we een Vandemoortele Clean Label FAQ gemaakt. Deze FAQ-rubriek zal continu worden aangevuld en bijgewerkt. En natuurlijk zal onze R&D blijven innoveren om onze "Better for You"-balans altijd te verbeteren.
“SHAPING A TASTY AND CLEANER FUTURE” IS EEN CONTINU PROCES
Contacteer jouw vertegenwoordiger
Neem contact op met jouw vertegenwoordiger voor meer informatie over onze Vandemoortele Clean Label producten.