UN AVENIR PLUS PROPRE

VERS UNE ALIMENTATION « E-FREE » : NOTRE FAÇON D’UTILISER LES NUMÉROS E

Les numéros E sont des codes pour désigner divers additifs alimentaires. Le « E » signifie que la Commission européenne a évalué qu'une substance est sûre et autorisée à l'utilisation. Cependant, les consommateurs préfèrent de plus en plus les aliments avec des ingrédients qu'ils reconnaissent, sans ajouts chimiques. C'est pourquoi nous trouvons important de supprimer les numéros E de nos produits dans la mesure du possible, sans compromettre le goût ou la qualité. Les aliments sans numéro E reçoivent le label Vandemoortele « E-free ».  

NOTRE QUÊTE D'UNE NUTRITION ÉQUILIBRÉE

La saveur et la qualité sont à la base de tous les produits Vandemoortele. Nous pensons que la nourriture quotidienne doit être un plaisir quotidien, à table comme en déplacement. Dans le même temps, garantir une alimentation qualitative et sûre est de la plus haute importance pour nous. Nous travaillons toujours à améliorer le profil nutritionnel de nos produits et à les rendre plus durables. Un bon équilibre entre goût, santé et qualité est la clé de notre succès. 

CLEAN LABEL: SAVOIR CE QUE VOUS MANGEZ

Les consommateurs sont de plus en plus conscients de ce qu'ils mangent. Ils recherchent des produits sains et fiables avec des ingrédients simples et reconnaissables. Pour répondre à cette demande, nous avons développé notre propre Clean Label Vandemoortele : un label simple qui fournit des informations claires sur les ingrédients que nous utilisons. 

Le Clean Label Vandemoortele est accordé aux produits qui contiennent des ingrédients simples et des ingrédients d'origine naturelle, avec très peu d'additifs alimentaires et sans conservateur. Si des ajouts sont nécessaires pour des raisons fonctionnelles, nous n'utilisons que le strict minimum requis d'additifs alimentaires et uniquement des arômes naturels. En communiquant de manière transparente sur la composition de nos aliments, nous aidons les consommateurs à faire des choix équilibrés. 

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QUE SONT LES NUMÉROS E ET SONT-ILS SÛRS ?

Les numéros E sont des codes attribués aux additifs alimentaires qui ont été évalués comme sûrs et sont autorisés par la Commission européenne (numéros « E »). Ils peuvent provenir d'une source naturelle ou chimique et peuvent avoir différentes fonctions : par exemple, certains permettent de préserver la fraîcheur des aliments (conservateurs), d'autres améliorent le goût et la texture (épaississants) ou colorent les aliments (colorants), etc. Par exemple, le code E100 fait référence à l'extrait de curcuma, qui donne aux aliments une couleur jaune-orange. 

Ces dernières années, certains additifs alimentaires d'origine chimique souffrent d’une perception négative de la part de certains consommateurs. Bien qu'ils ne soient ni dangereux ni malsains, les gens bannissent de plus en plus ces ingrédients de leur assiette, préférant ne manger que des aliments d'origine naturelle. C'est pourquoi Vandemoortele vise à utiliser le moins d'additifs possible. 

NOTRE LABEL E-FREE

Pour certains produits, nos chercheurs ont trouvé des moyens d'éviter l'utilisation d'additifs alimentaires tout en offrant la même qualité, le même goût et la même fonction. C'est le résultat d'une innovation poussée et d'un contrôle minutieux de tous nos ingrédients. Les produits qui ne contiennent que des ingrédients connus d'origine naturelle et sans additifs bénéficient à la fois de notre Clean Label et de notre E-free Label. 

Les produits E-free nous permettent de répondre à la demande de certains consommateurs qui veulent une alimentation simple et une communication transparente. Par exemple, la margarine peut être simplement un mélange réfrigéré d'eau dans l'huile. Chez Vandemoortele, nous développons des margarines sans E depuis 2008. Cela a abouti à une large gamme de margarines industrielles sans additifs, pour toutes les principales applications de boulangerie. 

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LE « E-FREE » DANS NOS MARGARINES

Les produits E-free nous permettent de répondre à la demande de certains consommateurs qui veulent une alimentation simple et une communication transparente. Par exemple, la margarine peut être simplement un mélange réfrigéré d'eau dans l'huile. Chez Vandemoortele, nous développons des margarines sans E depuis 2008. Cela a abouti à une large gamme de margarines industrielles sans additifs, pour toutes les principales applications de boulangerie.