Gli E-numbers sono codici per vari additivi alimentari. La "E" significa che la Commissione europea ha valutato una sostanza come sicura e autorizzata per l'uso. Tuttavia, i consumatori preferiscono sempre più cibi con ingredienti che riconoscono, senza aggiunte chimiche. Ecco perché riteniamo importante rimuovere gli E-numbers dai nostri prodotti quando possibile, senza compromettere il gusto o la qualità. Gli alimenti senza E-numbers ricevono l'etichetta Vandemoortele E-free.
LA NOSTRA RICERCA PER UN’ALIMENTAZIONE BILANCIATA
Il buon gusto e la qualità sono alla base di tutti i prodotti Vandemoortele. Crediamo che il cibo di tutti i giorni debba essere un piacere quotidiano, sia a tavola che in viaggio. Allo stesso tempo, garantire alimenti sicuri e di qualità è per noi della massima importanza. Lavoriamo sempre per migliorare il profilo nutrizionale dei nostri prodotti e per renderli più sostenibili. Un buon equilibrio tra gusto, salute e qualità è la chiave del nostro successo.
Clean Label: COMPRENDERE CIÒ CHE MANGI
I consumatori sono sempre più attenti a ciò che mangiano. Cercano prodotti sani e affidabili, con ingredienti semplici e riconoscibili. Per soddisfare questa esigenza, abbiamo sviluppato la nostra Vandemoortele Clean Label: un'etichetta semplice che fornisce informazioni chiare sugli ingredienti che utilizziamo.
Il marchio Vandemoortele Clean Label viene concesso ai prodotti che contengono ingredienti semplici e di origine naturale, con pochissimi additivi alimentari e nessun conservante. Se sono necessarie aggiunte per motivi funzionali, utilizziamo solo il minimo indispensabile di additivi alimentari e solo aromi naturali. Comunicando in modo trasparente la composizione dei nostri alimenti, aiutiamo i consumatori a fare scelte equilibrate.
COSA SONO GLI E-NUMBER? SONO SICURI?
Gli E-number sono codici assegnati agli additivi alimentari che sono stati valutati come sicuri e sono autorizzati dalla Commissione europea (numeri "E"). Possono provenire da una fonte naturale o chimica e possono avere funzioni diverse: ad esempio, alcuni mantengono gli alimenti freschi (conservanti), altri migliorano il gusto e la consistenza (addensanti) o colorano gli alimenti (coloranti), ecc. Ad esempio, il codice E100 si riferisce all'estratto di curcuma, che conferisce agli alimenti un colore giallo-arancio.
Negli ultimi anni, alcuni additivi alimentari di origine chimica hanno acquisito una percezione negativa da parte di alcuni consumatori. Anche se non sono pericolosi o malsani, le persone bandiscono sempre più spesso questi ingredienti dal loro piatto, preferendo mangiare solo alimenti di origine naturale. Per questo motivo Vandemoortele punta a utilizzare il minor numero possibile di additivi.
LA NOSTRA ETICHETTA E-FREE
Per alcuni prodotti, i nostri ricercatori hanno trovato il modo di evitare l'uso di additivi alimentari, pur offrendo la stessa qualità, gusto e funzionalità. Questo è il risultato di un'innovazione meticolosa e di controlli approfonditi di tutti i nostri ingredienti. I prodotti che contengono solo ingredienti noti di origine naturale e nessun additivo ottengono sia il marchio Clean Label che il marchio E-free.
I prodotti senza E sono un buon modo per soddisfare la richiesta di alcuni consumatori di alimenti semplici e di una comunicazione trasparente. Ad esempio, la margarina può essere semplicemente una miscela refrigerata di acqua e olio. In Vandemoortele, abbiamo sviluppato margarine senza E dal 2008. Il risultato è un'ampia gamma di margarine industriali prive di additivi, per tutte le principali applicazioni di panificazione.
E-free nelle nostre margarine
I prodotti E-free sono un buon modo per soddisfare le esigenze dei consumatori di alimenti semplici e di una comunicazione trasparente. Ad esempio, la margarina è semplicemente una miscela refrigerata di acqua e olio. In Vandemoortele, abbiamo sviluppato margarine E-free dal 2008. Il risultato è un'ampia gamma di margarine industriali prive di additivi, per tutte le principali applicazioni di panificazione.