Salade estivale rafraîchissante au fromage de chèvre
Salade
Temps de cuisson
min. 60
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
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Préparation Salade estivale rafraîchissante au fromage de chèvre
1
Enroulez la pancetta autour du fromage de chèvre, et réchauffez délicatement au four jusqu’à ce que la pancetta se colore. Dressez sur le pourpier, les framboises et les pignons de pin grillés.
2
Faites cuire la focaccia au fromage stracchino au four, et réalisez des croûtons.
3
Terminez en versant un peu de vinaigrette Framboise-Échalote Risso.
Notes & variations
Vinaigrette Framboise - Échalote
Une vinaigrette légère très tendance. Pour relever toutes vos salades de légumes. La fraîcheur de la combinaison framboise-échalote se marie très bien également avec des plats de poisson froids, du canard fumé, du poulet …
Ingrédients utilisés
Ingrédients Vandemoortele
Autres ingrédients
4 Fromage de chèvre
24 plaques pancetta
200 g pourpier
150 g framboises
60 g pignons de pin grillés