Sandwich à l’effiloché de porc braisé
Sandwich
Temps de cuisson
min. 60
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
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Préparation Sandwich à l’effiloché de porc braisé
Coupez 2 tranches de la flûte Pérène au levain, badigeonnezles d’huile d’olive Belolive, et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire les tranches au four jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Laissez refroidir, et garnissez de salade.
Réchauffez l’effiloché de porc braisé, puis posez la viande encore tiède sur les tranches de pain au levain croquantes.
Réalisez une salade avec le poivron et le jeune oignon émincés, incorporez les tiges de ciboulette, puis assaisonnez le tout de sel et de poivre.
Disposez la salade sur l’effiloché de porc braisé, et ajoutez la Vinaigrette Ciboulette.
Terminez en posant une tranche de pain au levain croquante sur le tout.
Notes & variations
Vinaigrette Ciboulette
Le goût fin et délicat de la ciboulette rehausse cette vinaigrette. Indispensable dans les salades mixtes, les crudités et les plats froids à base de poisson ou de viande.