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Comprendre le goût, c'est comprendre les consommateurs, dont les besoins changent toujours. Nous surveillons, recherchons et analysons les tendances et les habitudes alimentaires changeantes dans tous les marchés, afin que nous puissions toujours nous adapter et progresser. Nous connaissons une cuisine authentique. Nous connaissons les traditions et les technologies alimentaires. Nous connaissons le goût.