Boulette de volaille et crevette tigrée
Bouchée
Temps de cuisson
min. 30
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
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Préparation Boulette de volaille et crevette tigrée
1
Coupez finement le filet de poulet et la crevette tigrée, puis ajoutez-y un nuage de crème, 1 blanc d’œuf, du poivre et du sel.
2
Mélangez le tout, puis incorporez la coriandre grossièrement hachée et quelques graines de sésame. Réalisez ensuite de petites boulettes. Assaisonnez-les à nouveau de poivre et de sel.
3
Piquez un morceau de citronnelle dans les boulettes, puis faites-les cuire dans un four à 180°C ou au barbecue.
4
Servez avec la vinaigrette Yogorette Poivron.
Notes & variations
Yogorette Poivron: Une vinaigrette délicieuse, légère et savoureuse avec des poivrons, du yaourt et une touche de tomate. Assaisonnement idéal et rafraîchissant pour les salades d’été et pour les grillades.
Autres ingrédients
Filet de poulet
Crevette tigrée
Crème
1 blanc d’œuf
Poivre et sel
Coriandre
Graines de sésame
Citronnelle