Tudo o que comemos e bebemos tem um impacto ecológico. Como os nossos alimentos são cultivados, fornecidos e produzidos afetam os nossos solos, o nosso ar, os nossos habitats naturais e o clima. O atual sistema alimentar representa um desafio para os limites do nosso planeta.
A Vandemoortele é consciente da sua responsabilidade ecológica como empresa de alimentos. Queremos fazer negócios de uma forma que nos permita sustentar as nossas atividades nos próximos anos. É por isso que ajudamos a enfrentar os grandes desafios ecológicos atuais e futuros.
Fazemos a nossa parte melhorando a forma como obtemos os nossos ingredientes, lutando para reduzir a zero as nossas emissões de carbono, eliminando o desperdício de alimentos e por meio de um enfoque na economia circular de embalagens, a fim de minimizar o uso de plásticos de uso único.
ABASTECIMENTO RESPONSÁVEIS
Os nossos ingredientes são a pedra fundamental dos nossos produtos saborosos e de qualidade. Mas o sabor, a qualidade e a sustentabilidade são inseparáveis para a Vandemoortele. Sentimo-nos responsáveis pelo que acontece na nossa cadeia de suprimentos e queremos fornecer alimentos saborosos que beneficiam os consumidores e o planeta, que respeitam os produtores locais e não coloquem em risco o bem-estar animal.
É por isso que nos comprometemos com obter as nossas matérias-primas da forma mais sustentável possível. Tomamos decisões conscientes sobre como obtemos os nossos ingredientes básicos, como o óleo de palma, a soja, os ovos e o trigo.
ZERO EMISSÕES DE CARBONO
Os gases de efeito estufa têm efeitos ambientais e na saúde de grande alcance. Eles causam a mudança climática retendo o calor, e contribuem para as doenças respiratórias causadas pela poluição atmosférica. Considerando esses efeitos adversos, esforçamo-nos em abandonar os combustíveis fósseis para diminuir as nossas emissões de carbono.
Em 2020, calculámos pela primeira vez as emissões de carbono de toda a empresa Vandemoortele. As emissões de CO2 equivalente de toda a empresa atingem aproximadamente 2 milhões de toneladas por ano. Praticamente 4% vem diretamente das nossas unidades de produção e escritórios, principalmente do uso de eletricidade, aquecimento e veículos de propriedade da empresa. A maior fatia, em torno de 96%, está relacionada com o transporte de mercadorias e matérias-primas que compramos.
Comprometemo-nos em reduzir as nossas emissões de gases de efeito estufa, diminuindo a nossa intensidade de energia, usando menos gás natural, introduzindo a melhor tecnologia de refrigeração por amónia e aprimorando os nossos processos de fabricação. Desde 2020, toda a eletricidade que usamos nas nossas unidades de produção e escritórios da Europa são provenientes de fontes renováveis com uma Garantia de Origem. Para reduzir as nossas emissões de carbono do transporte, melhoramos a eficiência de combustíveis dos nossos veículos. Usamos uma ampla variedade de sistemas e tecnologias, desde novas tecnologias a formações em condução eficiente para economizar combustível e técnicas de carregamento eficiente. Estamos a explorar também o potencial do transporte multimodal.
ZERO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS
Praticamente um terço dos alimentos produzidos para consumo humano em todo o mundo são desperdiçados. Há inúmeros motivos para isso: condições climáticas inadequadas, problemas de processamento, planeamento deficiente de produção, confusão sobre datas de validade... Consequentemente, os produtores e fabricantes de alimentos precisam de fornecer cada vez mais alimentos para atender à demanda. O desperdício de alimentos é responsável por 8% das emissões globais de gases de efeito estufa e gera um enorme custo económico, ambiental e social.
Ao otimizar a nossa eficiência operacional e valorizar os nossos resíduos remanescentes, tentamos desperdiçar o mínimo de alimentos possível. Estamos a conscientizar também na nossa empresa: todos os nossos colaboradores precisam de perceber a importância da redução do desperdício de alimentos. O nosso objetivo é reduzir a zero o desperdício de alimentos até 2025.
ECONOMIA CIRCULAR DE EMBALAGENS
A Vandemoortele embala os seus produtos para mantê-los frescos e seguros. Nos últimos anos, contudo, a poluição de plásticos e embalagens tornou-se um importante foco de preocupação para a sociedade. Esforçamo-nos para alcançar um equilíbrio ideal entre a conservação – a fim de evitar o desperdício de alimentos e garantir a qualidade dos nossos produtos – e o acondicionamento sustentável. O objetivo dos nossos designers é minimizar o peso e o desperdício de espaço sem comprometer a segurança alimentar dos nossos produtos.
Por uma preocupação com o clima e a preservação dos nossos recursos naturais, defendemos a economia circular. Contribuímos com inúmeros programas e projetos de pesquisa que produzem uma economia mais circular de embalagens. Os nossos objetivos e compromissos para 2025 incluem o uso exclusivo de embalagens 100% reutilizáveis, recicláveis e compostáveis e um aumento na quantidade de conteúdo reciclado nos materiais PET que utilizamos. Trabalhamos também com os nossos fornecedores para minimizar a embalagem dos nossos ingredientes, por exemplo, utilizando entregas em lotes em vez de sacos individuais.