Tutto ciò che mangiamo e beviamo ha un impatto ecologico. Il modo in cui il nostro cibo viene coltivato, ottenuto e prodotto influenza i nostri suoli, la nostra aria, i nostri habitat naturali e il clima. L'attuale sistema alimentare sfida i limiti del nostro pianeta.
Vandemoortele è consapevole della propria responsabilità ecologica come azienda alimentare. Vogliamo fare affari in un modo che ci consenta di sostenere le nostre attività per gli anni a venire. Ecco perché aiutiamo ad affrontare le grandi sfide ecologiche di oggi e di domani.
Diamo il nostro contributo migliorando l'approvvigionamento dei nostri ingredienti, cercando di ridurre a zero le nostre emissioni di carbonio, vietando lo spreco alimentare e concentrandoci sull'imballaggio circolare, al fine di ridurre al minimo l'uso di singole materie plastiche.
Approvvigionamento responsabile
I nostri ingredienti sono i capisaldi dei nostri prodotti gustosi e di qualità. Ma gusto, qualità e sostenibilità vanno di pari passo per Vandemoortele. Ci sentiamo responsabili di ciò che accade nella nostra filiera e vogliamo fornire cibo gustoso che sia vantaggiso per i nostri consumatori e per il pianeta, che rispetti gli agricoltori locali e non metta a rischio il benessere degli animali.
Ecco perché ci impegniamo a procurarci le nostre materie prime nel modo più sostenibile possibile. Prendiamo decisioni consapevoli su come reperire i nostri ingredienti di base come olio di palma, soia, uova e grano
Zero emissioni di carbonio
I gas serra hanno effetti ambientali e sulla salute di vasta portata. Causano il cambiamento climatico intrappolando il calore e contribuiscono alle malattie respiratorie dovute allo smog e all'inquinamento atmosferico. Tenendo presenti questi effetti negativi, ci sforziamo di allontanarci dai combustibili fossili per ridurre le nostre emissioni di carbonio.
Nel 2020 abbiamo calcolato per la prima volta l'impronta di carbonio dell'intera azienda Vandemoortele. Le nostre emissioni di CO2-eq a livello aziendale ammontano a circa 2 milioni di tonnellate all'anno. Circa il 4% proviene direttamente dai nostri impianti di produzione e uffici, principalmente dall'utilizzo di elettricità, riscaldamento e veicoli di proprietà. La maggior parte, circa il 96%, è legata al trasporto merci e alle materie prime che acquistiamo.
Ci impegniamo a ridurre le nostre emissioni di gas a effetto serra abbassando la nostra intensità energetica, utilizzando meno gas naturale, introducendo la migliore tecnologia di raffreddamento ad ammoniaca e migliorando i nostri processi di produzione. Dal 2020, tutta l'elettricità che utilizziamo nei nostri stabilimenti e uffici europei proviene da fonti rinnovabili con Garanzia di Origine. Per ridurre le nostre emissioni di anidride carbonica dai trasporti, miglioriamo l'efficienza del carburante dei nostri veicoli. Utilizziamo un'ampia varietà di sistemi e tecnologie, dalle nuove tecnologie del motore ai corsi di formazione sulla guida a basso consumo di carburante e sulle tecniche di carico efficienti. Stiamo anche esplorando il potenziale del trasporto multimodale.
Zero sprechi alimentari
Circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano nel mondo viene sprecato. Ci sono varie ragioni per questo: cattive condizioni meteorologiche, problemi di lavorazione, scarsa pianificazione della produzione, confusione sulle date di scadenza... Di conseguenza, gli agricoltori e i produttori di alimenti devono fornire ancora più cibo per soddisfare la domanda. Lo spreco alimentare è responsabile dell'8% delle emissioni globali di gas serra e genera un enorme costo economico, ambientale e sociale.
Ottimizzando la nostra efficienza operativa e valorizzando i nostri rifiuti rimanenti, cerchiamo di sprecare meno cibo possibile. Stiamo anche sensibilizzando la nostra azienda: tutti i nostri collaboratori devono rendersi conto di quanto sia importante la riduzione degli sprechi alimentari. Entro il 2025, miriamo a ridurre a zero i nostri sprechi alimentari.
Packaging circolare
Vandemoortele confeziona i suoi prodotti per mantenerli freschi e sicuri. Negli ultimi anni, tuttavia, l'imballaggio e l'inquinamento da plastica sono diventati un'importante questione di preoccupazione per la società. Ci impegniamo per un equilibrio ottimale tra conservazione - per evitare sprechi alimentari e garantire la qualità dei nostri prodotti - e imballaggi sostenibili. I nostri progettisti mirano a ridurre al minimo il peso e lo spazio sprecato senza compromettere la sicurezza alimentare dei nostri prodotti.
Preoccupati per il clima e la conservazione delle nostre risorse naturali, sosteniamo l'economia circolare. Contribuiamo a vari programmi e progetti di ricerca che rendono il packaging più circolare. I nostri obiettivi e impegni per il 2025 includono l'uso di soli imballaggi riutilizzabili, riciclabili e compostabili al 100% e un aumento della quantità di contenuto riciclato nei materiali PET che utilizziamo. Collaboriamo inoltre con i nostri fornitori per ridurre al minimo l'imballaggio dei nostri ingredienti, ad esempio utilizzando consegne all'ingrosso invece di singoli sacchetti.