Alles, was wir essen und trinken, hat eine ökologische Dimension. Die Art und Weise, wie unsere Lebensmittel angebaut, beschafft und produziert werden, hat Auswirkungen auf unsere Böden, unsere Luft, unsere natürlichen Lebensräume und das Klima. Das derzeitige System der Lebensmittelherstellung stellt die Grenzen unseres Planeten in Frage.
Vandemoortele ist sich seiner ökologischen Verantwortung als Nahrungsmittelunternehmen bewusst. Wir wollen unsere Geschäfte so gestalten, dass wir unsere Aktivitäten auch in den kommenden Jahren nachhaltig betreiben können. Deshalb tragen wir dazu bei, die großen ökologischen Herausforderungen von heute und morgen zu bewältigen.
Wir leisten unseren Beitrag, indem wir die Art und Weise, wie wir unsere Zutaten einkaufen, verbessern, unsere Kohlendioxidemissionen auf Null reduzieren, Lebensmittelabfälle verbieten und uns auf Kreislaufverpackungen konzentrieren, um die Verwendung von Einwegplastik zu minimieren.
verantwortungsvolle Rohstoffbeschaffung
Unsere Zutaten sind die Eckpfeiler unserer köstlichen und hochwertigen Produkte. Aber Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit gehen bei Vandemoortele Hand in Hand. Wir fühlen uns verantwortlich für das, was in unserer Lieferkette geschieht, und möchten geschmackvolle Lebensmittel liefern, die unseren Kunden und unserem Planeten zugute kommen, die die lokalen Landwirte respektieren und das Tierwohl nicht gefährden.
Aus diesem Grund verpflichten wir uns, unsere Rohstoffe so nachhaltig wie möglich zu beschaffen. Wir treffen bewusste Entscheidungen darüber, wie wir unsere Grundzutaten wie Palmöl, Soja, Eier und Weizen beziehen.
Vermeidung von Kohlenstoffemissionen
Treibhausgase haben weitreichende Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit. Sie verursachen den Klimawandel, indem sie Wärme speichern, und tragen durch Smog und Luftverschmutzung zu Atemwegserkrankungen bei. Angesichts dieser negativen Einflüsse bemühen wir uns, von fossilen Brennstoffen wegzukommen und unsere Kohlenstoffemissionen zu reduzieren.
Im Jahr 2020 haben wir zum ersten Mal den Kohlenstoff-Fußabdruck des gesamten Unternehmens Vandemoortele berechnet. Unsere unternehmensweiten CO2-Äquivalentemissionen belaufen sich auf etwa 2 Millionen Tonnen pro Jahr. Etwa 4 % davon stammen direkt aus unseren Produktionsstätten und Büros, vor allem durch den Verbrauch von Strom, Heizung und firmeneigenen Fahrzeugen. Der Löwenanteil, rund 96 %, entfällt auf den Warentransport und die Rohstoffe, die wir einkaufen.
Wir verpflichten uns, unsere Treibhausgasemissionen zu reduzieren, indem wir unsere Energieintensität senken, weniger Erdgas verbrauchen, die beste Ammoniak-Kühltechnologie einführen und unsere Produktionsprozesse verbessern. Seit 2020 stammt der gesamte Strom, den wir in unseren europäischen Werken und Büros verbrauchen, aus erneuerbaren Quellen mit Herkunftsnachweis. Um unsere Kohlendioxidemissionen im Verkehr zu reduzieren, verbessern wir die Kraftstoffeffizienz unserer Fahrzeuge. Wir setzen eine Vielzahl von Systemen und Technologien ein, von neuen Motorentechnologien bis hin zu Schulungen für kraftstoffsparendes Fahren und effiziente Ladetechniken. Wir erforschen auch das Potenzial des multimodalen Transports.
Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Etwa ein Drittel der weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel wird weggeworfen. Dafür gibt es verschiedene Gründe: schlechte Wetterbedingungen, Verarbeitungsprobleme, schlechte Produktionsplanung, Verwirrung über Verfallsdaten ... Infolgedessen müssen Landwirte und Lebensmittelhersteller noch mehr Lebensmittel liefern, um die Nachfrage zu decken. Lebensmittelabfälle sind für 8 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich und verursachen enorme wirtschaftliche, ökologische und soziale Kosten.
Durch die Optimierung unserer betrieblichen Effizienz und die Verwertung unserer verbleibenden Abfälle versuchen wir, so wenig Lebensmittel wie möglich zu verschwenden. Wir erhöhen auch das Bewusstsein innerhalb unseres Unternehmens: Alle unsere Mitarbeiter müssen erkennen, wie wichtig die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist. Bis 2025 wollen wir unsere Nahrungsmittelabfälle auf Null reduzieren.
kreislauffähige Verpackungen
Vandemoortele verpackt seine Produkte, um sie frisch und sicher zu halten. In den letzten Jahren sind Verpackungen und die Verschmutzung durch Plastik jedoch zu einem wichtigen gesellschaftlichen Thema geworden. Wir bemühen uns um ein optimales Gleichgewicht zwischen Konservierung - um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und die Qualität unserer Produkte zu gewährleisten - und nachhaltiger Verpackung. Unsere Entwickler sind bestrebt, Gewicht und Platzverluste zu minimieren, ohne die Lebensmittelsicherheit unserer Produkte zu gefährden.
Aus Sorge um das Klima und den Erhalt unserer natürlichen Ressourcen setzen wir uns für die Kreislaufwirtschaft ein. Wir beteiligen uns an verschiedenen Forschungsprogrammen und Projekten, die Verpackungen kreislauffähiger machen. Zu unseren Zielen und Verpflichtungen für 2025 gehören die Verwendung von 100 % wiederverwendbaren, recycelbaren und kompostierbaren Verpackungen und die Erhöhung des Anteils an recyceltem Material in den von uns verwendeten PET-Materialien. Wir arbeiten auch mit unseren Lieferanten zusammen, um die Verpackung unserer Zutaten zu minimieren, indem wir beispielsweise Großlieferungen anstelle von Einzelsäcken verwenden.