Erstellung von Aromen Aromen.
Damit ein Aroma als natürliches Erdbeeraroma bezeichnet werden kann, müssen mindestens 95 % des Aromas aus Erdbeeren stammen. Aber wussten Sie, dass man ein Erdbeeraroma auch mit anderen natürlichen Aromen kreieren kann? Viele Früchte, Gemüse, Gewürze,... enthalten ähnliche Moleküle. Das bedeutet, dass man den Geschmack einer Erdbeere nachahmen kann, ohne Erdbeeren zu verwenden!
Natürliche Aromen sind nicht immer möglich
Für manche Geschmacksrichtungen ist die Verwendung eines natürlichen Aromas aus vielen Gründen nicht möglich, unter anderem wegen der Kosten für natürliche Aromen und wegen der Verfügbarkeit. Die Gewinnung eines natürlichen Aromas ist manchmal auch eine weniger nachhaltige Option, da dafür viele Ressourcen und Transportmittel benötigt werden. Synthetische Aromen können nachhaltigere Optionen bieten, wie z. B. Vanillin.
Die meisten unserer Aromen sind natürlich
Die meisten der von uns verwendeten Aromen sind natürliche Aromen. Und unsere Clean Label-Produkte enthalten nur natürliche Aromen. Wir haben auch viele Produkte in unserem Portfolio, bei denen wir keine Aromen verwenden, wie die meisten unserer Brote, unsere Buttercroissants. Unser Clean Label Blätterteiggebäck enthält nur natürliche Aromen.
