CRÉER DES ARÔMES NATURELS.
Pour qu'un arôme soit qualifié d'arôme naturel de fraise, au moins 95 % de l'arôme doit provenir de fraises. Mais saviez-vous que vous pouvez recréer une saveur de fraise en utilisant d'autres arômes naturels ? Beaucoup de fruits, légumes, épices,… contiennent des molécules similaires. Cela signifie que vous pouvez recréer le goût d'une fraise sans utiliser de fraises !
LES ARÔMES NATURELS NE SONT PAS TOUJOURS POSSIBLES
Pour certains goûts, l'utilisation d'un arôme naturel est impossible, pour de nombreuses raisons, l'une étant le coût des arômes naturels et l'autre la disponibilité. Extraire un arôme naturel est aussi parfois une option moins durable car elle utilise beaucoup de ressources et de transports. Le synthétique peut offrir des options plus durables, comme pour la vanilline par exemple.
LA PLUPART DE NOS ARÔMES SONT NATURELS
La plupart des arômes que nous utilisons sont des arômes naturels. Et nos produits Clean Label ne contiennent que des arômes naturels. Nous avons également beaucoup de produits dans notre gamme où nous n'utilisons aucun arôme, p.ex. la plupart de nos pains, nos croissants au beurre. Nos pâtes feuilletées Clean Label contiennent uniquement des arômes naturels.
