É proprietário de um restaurante e está à procura de novas e deliciosas propostas para o seu cardápio? Então, as Focaccias Lanterna®, do prestigiado grupo belga Vandemoortele, são a escolha perfeita para surpreender os seus comentais e destacar-se da concorrência. Continue a ler!
Focaccias Lanterna®: sabor e praticidade a serviço da criatividade
Elaboradas seguindo a autêntica receita tradicional genovesa, com azeite de oliva virgem extra e ingredientes frescos da melhor qualidade, as Focaccias Lanterna® são a opção ideal para quem quer oferecer pratos autênticos e de excelente sabor. Completamente livres de corantes, conservantes e aromas artificiais, estas delícias são uma verdadeira dádiva para o paladar.
Uma das principais vantagens que a Lanterna®oferece é a praticidade, uma vez que as focaccias e bases prontas para usar só precisam de ser descongeladas e levadas ao forno, o que permite economizar tempo e espaço na sua cozinha. Ao utilizar estes produtos, poderá dispor de mais tempo para dedicar-se ao que realmente importa: a criatividade e a elaboração de pratos verdadeiramente excecionais.
Com as focaccias da Lanterna® tudo são vantagens!
As Focaccias Lanterna® são um produto muito versátil e prático, perfeito para qualquer pessoa, profissional ou não. Não é preciso ter experiência na cozinha para poder trabalhar com elas, convertendo-as numa opção ideal para qualquer estabelecimento de hotelaria.
Uma das grandes vantagens das Focaccias Lanterna® é que podem ser utilizadas como uma proposta improvisada quando as coisas não correm bem. Se ficar sem pratos no cardápio, pode oferecer uma Focaccia Lanterna® como substituto, com a vantagem adicional de surpreender os seus clientes com uma opção diferente e original.
Para além disso, a maioria das Focaccias e Bases Lanterna® são veganas e têm legumes braseados, o que as converte numa opção perfeita para aqueles clientes que seguem uma dieta vegana ou vegetariana. Dessa forma, poderá oferecer pratos deliciosos e de temporada com opção vegana no seu cardápio, satisfazendo as necessidades e gostos de todos os seus comensais.
As possibilidades de pratos que podem ser criados a partir de uma Focaccia Lanterna® são quase infinitas! Por exemplo, pode utilizá-las como entrada de cortesia, enquanto os clientes esperam o seu pedido, oferecendo-lhes um aperitivo saboroso e surpreendente. Podem também ser utilizadas como dips, acompanhadas de húmus ou outros molhos, convertendo-as numa opção ideal para partilhar.
Outra forma de utilizar as Focaccias Lanterna® é como croûtons para cremes quentes ou frios, agregando textura e sabor aos seus pratos. Podem até mesmo converter-se em pratos principais ao oferecer originais criações com base de focaccia, combinando ingredientes e sabores para usar toda a sua criatividade culinária.
As Focaccias Lanterna® são muito versáteis e podem ser cortadas de mil formas, o que permite criar formas infinitas de pratos. Pode jogar com formas redondas, em forma de coração para datas especiais, como São Valentim, ou quadradas, para uma apresentação mais moderna e elegante. Pode também utilizá-las como base para criar tartes deliciosas e únicas, incluindo diferentes ingredientes e sabores para a focaccia. Isso dará um toque especial aos seus pratos e surpreenderá os seus clientes.
DIFERENTES EXEMPLOS DE CORTE COM AS INFOGRAFIAS
Outra forma de incentivar o seu consumo no seu estabelecimento pode ser criar ofertas especiais, como a Focaccia do Mês: utilizando a cada mês uma base distinta e incluindo um produto de temporada para surpreender os seus clientes. Por exemplo, poderia oferecer a Focaccia de Legumes de Temporada com um produto de temporada específico a cada mês, oferecendo pratos únicos e exclusivos que farão com que os seus clientes retornem mais de uma vez para provar as novas propostas.
Uma amplia gama de opções com variedade de sabores que podem ser combinados com ingredientes doces e salgados, portanto, são ideais tanto para pequenos-almoços quanto para almoços ou brunch. Uma tendência em alta no sector de hotelaria que o ajudará a unir-se à «revolução da sande» com receitas mais atuais.
Apresentamos três receitas incríveis, elaboradas com a Focaccia Mediterrânea e a Focaccia Pomodorini da Lanterna®. Duas focaccias pensadas para o sector de hotelaria que os seus comensais vão adorar!
A Focaccia Mediterrânea é uma deliciosa combinação de pão suave e estaladiço com um toque de azeite de oliva virgem extra e uma mescla de legumes frescos. Sem aditivos, aromatizantes nem corantes artificiais, esta focaccia garante uma experiência gastronómica autêntica e repleta de sabor. Para além disso, a sua apresentação 15 x 20 cm e 200 g de peso converte-a numa opção perfeita para pratos individuais ou para partilhar.
GREEK FOCACCIA: Nesta receita, combinamos a Focaccia Mediterrânea com koftas, uma espécie de almôndegas típicas do Oriente Médio, que servimos aqui com o famoso molho grego de iogurte tzatziki, salada e húmus de grão-de-bico e beringela. Uma deliciosa receita para dar um toque exótico ao seu cardápio. Como alternativa, em lugar de koftas, podem ser utilizados espetadas de frango grelhado e temperos.
A Focaccia Pomodorini, por outro lado, evoca o encanto da tradição italiana. Com uma massa estaladiça e um sabor espetacular, esta focaccia transporta-lo-á diretamente às ruas da Itália. Coberta com tomates e polvilhada com orégão, esta combinação de ingredientes cativará até mesmo os paladares mais exigentes.
ITALIAN DELUXE: Para a Focaccia Pomodorini, propomos esta receita: cortar a focaccia pela metade e levar ao forno as duas metades com alecrim seco, cebola e sobrasada. Após cozidas, polvilhar com queijo mozarela ralado em cima da sobresada e, ainda quentes, colocar a outra focaccia em cima, dando-lhe a volta como se fosse uma sande. Como toppings, acrescentar ovos poché, mel, manjericão e brotos.
O que está à espera? Inclua estas receitas elaboradas com focaccias no seu cardápio e prepare-se para triunfar!
Benefícios de utilizar as focaccias Lanterna® no seu estabelecimento
Quais são os benefícios de utilizar as Focaccias Lanterna® no seu restaurante? A resposta é simples: economia e diferenciação.
Em primeiro lugar, ao optar pelas Focaccias Lanterna®, estará economizando tempo e espaço na sua cozinha. Com a sua preparação tão simples, precisará apenas de descongelá-las e levá-las ao forno para ter um prato delicioso e de aspeto profissional. Isso permiti-lhe-á agilizar os tempos de elaboração, otimizando assim os seus recursos e tendo um maior controlo sobre os seus custos.
Para além disso, as Focaccias Lanterna® oferecem-lhe a oportunidade de destacar-se da concorrência. Com a sua ampla variedade de sabores e combinações, poderá oferecer aos seus clientes uma experiência gastronómica única e diferenciada. A criatividade e a inovação são aspetos fundamentais para captar a atenção dos comensais e fidelizá-los, e estas focaccias oferecem-lhe a base perfeita