A taste of summer

Shaping your summer menu

Maak een creatieve menukaart met een beperkt aantal producten

Shaping your summer menu

Laten we buiten eten en de zomer proeven – het zouden zomaar de woorden van jouw klanten kunnen zijn. Die summer vibes doen je terras vollopen met mensen die gezellig willen genieten van iets lekkers onder de zon.

Zet de zomer op je menukaart 
Ook zin om de zomer te proeven? Download hier onze inspiratiefolder. 

 

    Hoe pak je dat efficiënt aan?

    Vandemoortele is er voor je! Met producten waarmee je eenvoudig iets lekkers op tafel tovert. Maar ook met zomerse inspiratie om die producten in verschillende toepassingen te verwerken. Zo maak je deze zomer met een beperkt aantal gebruiksklare producten al een creatieve en haalbare menukaart.

    What's in it for you? Meer gemak, meer tijd, meer marge & meer smaak voor jou. Ontdek alle voordelen hier

    Wat staat er deze zomer op het menu?

    De zon schijnt. Je terras loopt vol. Je klanten bestellen wat hapjes bij een glaasje, maar screenen al snel je menukaart op zoek naar nog meer lekkers: een kleine hap, frisse salade of een zomerse klassieker waarvoor ze speciaal naar jou komen. 

    Drukte alom in de keuken dus. Maar met soft buns en focaccia’s die je maar hoeft af te bakken, de heerlijke sauzen en vinaigrettes van Vandemoortele® om elk gerecht op smaak te brengen, de plantaardige Risso® margarines en roomalternatieven en kant-en-klare patisserie van La Pâtisserie du Chef® kan je alles aan!

    Ontdek tal van gebruiksklare oplossingen én ideeën voor een zomers menu. Laat je inspireren. 
    Ontdek hier receptinspiratie voor een zomerse menukaart

    Summer classics

    Klassiekers die niet mogen ontbreken op je menukaart deze zomer. Eenvoudige gerechten die nóg eenvoudiger klaar te maken zijn met de gebruiksklare producten van Vandemoortele. Zo gaat het vooruit. En zijn je klanten vlot bediend.

    Bak met gemak dankzij Risso® Evolution – de 100% plantaardige bak- en braadvetstof in een handige knijpfles. Krokant en sappig eindresultaat gegarandeerd. Met de bladerdeegplakken van Banquet d’Or® maak je in een mum van tijd de lekkerste creaties.

    Summer Snacks

    Een kleine hap tussendoor of een royale tapasplank om te sharen bij het aperitief, zo schotel je je klanten een instant zomergevoel voor.

    Met de Italiaanse focaccia’s van Lanterna® kan je alle kanten uit: afbakken en beleggen, een originele croque maken met ingrediënten naar keuze of als begeleider bij tapas. Lekker om te dippen in een van de sausjes of vinaigrettes van Vandemoortele®: echte smaakmakers maar ook margemakers!

     

    Summer burgers

    Altijd populair, maar tijdens de zomer nog net iets meer. Mensen houden nu eenmaal van burgers. Als je ze origineel brengt – anders dan anders, met verrassende ingrediënten en vernieuwende smaken – scoor je sowieso.

    Je weet, burgers vragen om broodjes. Het assortiment van Banquet d’Or® zit vol oplossingen die je maar even hoeft af te bakken: van Fully Baked buns vol zaden tot de nieuwe Fossette – een must-have in je keuken deze zomer.

    Summer salads

    Een zomer zonder salades is als een café zonder bier, toch? Heerlijke lichte lunches die in een mum van tijd klaar zijn en veel ruimte laten voor creativiteit: met een vleesje van de barbecue of helemaal vegetarisch.

    Werk je salades af met Vandemoortele® producten: vinaigrettes met een volle, romige smaak en een optimale consistentie, die mooi op je zomersalades blijven liggen. Smaken genoeg om eindeloos te variëren. Extra sausje erbij? Ook van Vandemoortele® natuurlijk.

    Summer desserts

    Tijd voor het dessert – eindelijk, voor sommigen steevast het hoogtepunt van de maaltijd. Een afsluiter die veel aandacht verdient, want je wil je klanten met een goed gevoel laten vertrekken. Veel aandacht betekent helaas ook veel tijd – tijd die je niet altijd hebt…

    Geen nood. Diepvries open. De kant-en-klare stangen (of individuele porties) van La Pâtisserie du Chef® diepgevroren versnijden om daarna enkele porties te laten ontdooien en creatief af te werken voor een echt dessert ‘van de chef’. Room opkloppen voor de finishing touch doe je snel met Risso Chanty®

    What's in it for you?

    Gebruiksvriendelijk: meer gemak voor jou

    Of je nu wil dat het vooruitgaat in je keuken, of je bent genoodzaakt om slimme oplossingen te vinden voor een tekort aan personeel, met de producten van Vandemoortele werk je gewoon veel efficiënter.

    Tijdsbesparend: meer tijd voor jou

    Met de convenience-producten van Vandemoortele ga je vlot aan de slag zonder toegevingen te doen op vlak van smaak en kwaliteit. Tijd die je wint om je bereidingen een persoonlijke touch te geven – tijd voor creativiteit dus.

    Kostenefficiënt: meer marge voor jou

    Foodcost is een uitdaging waarmee je wordt geconfronteerd vandaag. Door voor lekkere producten te kiezen die je in diverse toepassingen kan gebruiken, verspil je minder en maak je uiteindelijk ook meer winst.

    Altijd creatief: meer smaak voor jou

    Als chef heb je een zekere fierheid: je wil je klanten verwennen. En dan wil je vertrouwen op producten die smaak en kwaliteit garanderen. Check! Check! Met Vandemoortele kan je je creativiteit uitspelen. De complimenten zijn voor jou.

    Ontdek tal van gebruiksklare oplossingen én ideeën voor een zomers menu. Laat je inspireren. 

    Ontdek hier onze receptinspiratie voor een zomerse menukaart

     

    Summer Tips & Tricks

    Bladerdeegplakken: veelzijdig basisproduct met een gouden randje

    TIP: beleg een volledige bladerdeegplak  van Banquet d'Or® (bv. voor een Hartige Vijgentaart) in één keer = minder verlies, meer tijdswinst. Toch overschotjes? Verwerk ze als kaasstengels voor bij je tapasplank. 

    TIP: Vergeet het klassieke bladerdeegpasteitje en maak je bord origineel met een eigen vorm of creatie. Of zorg voor een persoonlijke touch bij de koffie en maak homemade palmiers, heerlijk ! Maak ze op voorhand in grote hoeveelheden (droog bewaren max. 1 week).

    MEER PRODUCTEN DIE JE TIJD EN GELD BESPAREN?