Horeca

Bladerdeegplakken

Veelzijdig basisingrediënt met een gouden randje

100% veelzijdig, 0% verlies

  • meer laagjes, meer volume, meer smaak
  • constante kwaliteit
  • gemakkelijk verwerkbaar
  • geen verlies dus voordeliger

Laat je inspireren: ga direct naar onze recepten

Wist je dat onze Boterbladerdeegplakken voortaan clean label zijn? Ontdek er hier alles over. 

Banquet d'Or® Bladerdeegplakken vs andere bladerdeegplakken in de markt

Banquet d'Or® Bladerdeegplakken

  • Mooie, gouden kleur
  • Minder verkruimelen 
  • Meer laagjes en volume 
  • Meer en betere smaak 
  • Minder vettig 
  • Krokanter en luchtiger

Andere bladerdeegplakken in de markt

  • Minder krokant 
  • Minder laagjes 
  • Vettiger 
  • Taaier

Leuke recept ideetjes

New style vol-au-vent bladerdeegringen

  1. Laat de plak 2 mn. ontdooien 
  2. Druk cirkels van verschillende diameter uit de bladerdeegplak 
  3. Verwijder het overtollige deeg* 
  4. Bestrijk de rondjes met eigeel 
  5. Bestrooi met een kaasmix van geraspte cheddar en parmezaan
  6. Verwijder de ringen stuk voor stuk uit de bladerdeegplak en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier
  7. Bak 12-15 min. op 180°C voor een mooi, goudgeel resultaat

*De restjes kan je verwerken in een quiche.

Bladerdeeghapjes met een gouden randje

  1. Laat de bladerdeegplak 2 min. ontdooien 
  2. Versnijd de plak in gelijke vierkantjes van ongeveer 7 cm
  3. Spuit de gehaktvulling op de vierkantjes 
  4. Bestrijk de vierkantjes met eigeel
  5. Vouw de bladerdeegvierkantjes toe tot verschillende vormpjes
  6. Bestrijk de hapjes - wanneer toegevouwen - nogmaals met eigeel 
  7. Werk af met een mengeling van zaden, geraspte kaas of maanzaad
  8. Bak 12-15 min. om 180°C voor een mooi goudgeel resultaat 

Upgrade je menukaart met 1 gouden product

DOWNLOAD DE FOLDER

Alles eens rustig nalezen? Download hier onze Banquet d'Or® Bladerdeegplakken folder (PDF).

Waarom kiezen voor de bladerdeegplakken van Banquet d'Or®?

  • Meer laagjes betekent meer volume, minder kruimels, een goudgele kleur en heerlijke smaak
  • Constante kwaliteit
  • Gemakkelijk verwerkbaar tot creatieve gerechten
  • Geen verlies en meer rendement, dus voordeliger

BOTERBLADERDEEGPLAKKEN, NATUURLIJK !

Recept Upgrade B51

Minder geel voor het bakken, steeds goudkleurig na het bakken ! 

  1. BOTER CLEAN LABEL: Geen synthetische caroteenkleurstof meer, vandaar de kleurverandering. 
  2. ZELFDE HEERLIJKE SMAAK: De verwijdering van caroteen heeft geen invloed op de heerlijke smaak van boter. 
  3. BETROUWBARE KWALITEIT: De verwijdering van caroteen heeft geen invloed op de verwerkbaarheid van de boterbladerdeegplakken. 
  4. GEBRUIKSGEMAK: Boterbladerdeegplakken zijn nog steeds de gemakkelijkste oplossing om creatieve gerechten te maken.   
Meer informatie over onze clean label bladerdeegplakken

DOWNLOAD ONZE FOLDER

Lees je liever rustig alles na? Download dan onze Channelfolder voor Horeca