Veelzijdig basisingrediënt met een gouden randje
100% veelzijdig, 0% verlies
Ondernemen in tijden van corona is een uitdaging voor veel chefs: misschien mag je minder klanten ontvangen in je zaak, werk je met een kleinere menukaart of zelfs minder personeel… Toch wil je je klanten blijven verwennen. Vandemoortele weet hoe: met de bladerdeegplakken van Banquet d'Or® heb je een veelzijdig product in handen voor je hele menukaart. Zo upgrade je moeiteloos elk gerecht, zowel hartig als zoet. Het resultaat: minder verlies en meer marge. Laat je creativiteit de vrije loop!
Banquet d'Or® Bladerdeegplakken vs andere bladerdeegplakken in de markt
Banquet d'Or® Bladerdeegplakken
- Mooie, gouden kleur
- Minder verkruimelen
- Meer laagjes en volume
- Meer en betere smaak
- Minder vettig
- Krokanter en luchtiger
Andere bladerdeegplakken in de markt
- Minder krokant
- Minder laagjes
- Vettiger
- Taaier
VRAGEN ? INTERESSE IN ONZE BLADERDEEGPLAKKEN?
Heb je een vraag ? Wens je onze producten te bestellen? Mail naar vdmprofessional@vandemoortele.com of neem dan contact op met een vertegenwoordiger uit jouw regio.
Leuke recept ideetjes
New style vol-au-vent bladerdeegringen
- Laat de plak 2 mn. ontdooien
- Druk cirkels van verschillende diameter uit de bladerdeegplak
- Verwijder het overtollige deeg*
- Bestrijk de rondjes met eigeel
- Bestrooi met een kaasmix van geraspte cheddar en parmezaan
- Verwijder de ringen stuk voor stuk uit de bladerdeegplak en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier
- Bak 12-15 min. op 180°C voor een mooi, goudgeel resultaat
*De restjes kan je verwerken in een quiche.
Bladerdeeghapjes met een gouden randje
- Laat de bladerdeegplak 2 min. ontdooien
- Versnijd de plak in gelijke vierkantjes van ongeveer 7 cm
- Spuit de gehaktvulling op de vierkantjes
- Bestrijk de vierkantjes met eigeel
- Vouw de bladerdeegvierkantjes toe tot verschillende vormpjes
- Bestrijk de hapjes - wanneer toegevouwen - nogmaals met eigeel
- Werk af met een mengeling van zaden, geraspte kaas of maanzaad
- Bak 12-15 min. om 180°C voor een mooi goudgeel resultaat
DOWNLOAD DE FOLDER
Alles eens rustig nalezen? Download hier onze Banquet d'Or® Bladerdeegplakken folder (PDF).
Waarom kiezen voor de bladerdeegplakken van Banquet d'Or®?
- Meer laagjes betekent meer volume, minder kruimels, een goudgele kleur en heerlijke smaak
- Constante kwaliteit
- Gemakkelijk verwerkbaar tot creatieve gerechten
- Geen verlies en meer rendement, dus voordeliger
VRAGEN VOOR ONZE CHEFS? INTERESSE IN EEN MASTER CLASS?
Neem contact op met één van onze culinaire adviseurs. Stuur een mailtje naar masterclass@vandemoortele.com
SHAPING YOUR PRODUCT RANGE
SAMEN STAAN WE STERKER
Ontdek hieronder ons assortiment voor resto-bistro-taverne: