PAIN AU CHOCOLAT BICOLORE

Pâte Cacao

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène  puis laisser reposer pendant 20 minutes au congélateur.  

Pâte feuilletée 

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et laisser reposer pendant 20 minutes au congélateur  

Donner 2 tours doubles et rouler la pâte au cacao à la même dimension que la pâte feuilletée

Abaisser la pâte à 3mm d’épaisseur  

Découper des rectangles de 7 cm sur 20 cm

Inciser de fines tranches sur la surface du côté de la pâte au cacao

Retourner le rectangle et rouler le pain au chocolat

Laisser pousser pendant 90 minutes

Cuire pendant 15 minutes à 180°C . A l’aide d’un pinceau ajouter une couche de sirop de sucre pour faire briller.