Nos produits

DEVELOPPER VOTRE MARQUE AVEC NOUS.

Nous savons que trouver le bon partenaire pour développer votre marque est un véritable défi et demande une réflexion approfondie.

Notre équipe R&D composée de 70 personnes passe la majeure partie de la semaine sur les routes d’Europe, à la rencontre de nos clients, répondant à leur demande ou  amenant des idées émanant de leur vision du marché. Au sein du laboratoire, ils œuvrent continuellement à l’amélioration de la qualité, de l’efficacité opérationnelle, des technologies existantes ou innovantes.

Ces personnes sont là pour enrichir votre expérience et votre connaissance. Associer nos savoir-faire peut amener à la création de produits  remarquables  pour enrichir votre marque.

MARGARINES, HUILES CULINAIRES ET GRAISSES SUR-MESURE

Nous développons des matières grasses depuis 1899. Depuis nous avons su rester au fait des tendances et des attentes de l’industrie. Notre parfaite connaissance industrielle s’est construite en empruntant des chemins divers.

Si vous êtes canal de service professionnel ou artisan-boulanger, nous vous proposons nos grandes marques RISSO, ST. ALLERY et GOLD CUP.

 

PRODUITS DE BOULANGERIE SUR-MESURE

Notre portefeuille de produits de boulangerie est suffisamment extensible pour rassembler les incontournables européens. La compréhension des cultures alimentaires régionales est un de nos atouts. Avec des sites de production et des équipes de R&D à travers l’Europe, nous avons une expertise dans la création de produits de boulangerie pour la clientèle locale et internationale.

Nous possédons 5 catégories de produits. Ils sont tous livrés surgelés, certains crus, d’autres pré poussés ou encore prêts à l’emploi.

EN SAVOIR PLUS?

Contactez votre intermédiare local Vandemoortele.

MARGARINES, HUILES ET GRAISSES SUR-MESURE



Etre présent sur différents canaux nous permet d'effectuer des échanges de connaissances et de compétences. Par exemple, les savoir-faire acquis dans le cadre de développements industriels sont ensuite mis en oeuvre sur de nouveaux produits destinés aux artisans boulangers, et réciproquement.

Nos équipes travaillant sur  le développement de matières premières plus saines ont lancé des gammes innovantes associant fonctionnalité, goût et santé, avec la texture adaptée.

Le Centre Vandemoortele pour la Technologie et les Sciences des Matières Grasses fut fondé en partenariat avec l'Université de Gand en avril 2012, avec pour objectif d'acquérir une meilleure connaissance des graisses alimentaires et de mieux appréhender les comportements alimentaires de demain.

Nous avons de l'expérience dans le sourcing de matières premières éthiques et durables, ce qui nous vaut d'être homologué dans de nombreux domaines. En savoir plus.

Nous fournissons les producteurs locaux comme les multinationales. Nous relevons volontiers le défi de développer des produits en partenariat avec nos clients, pour leur permettre de les commercialiser ensuite sous leur marque propre. Nous pensons que mutualiser nos compétences peut apporter de fabuleux retours.

Nous sommes capables d'agir sur différents paramètres dans le but de créer un produit unique pour vous.

PRODUITS DE BOULANGERIE SUR-MESURE

PATISSERIE
Toutes nos pâtisseries sont disponibles en portions individuelles, prédécoupées ou entières.
Nous pouvons travailler avec vous pour créer:

  • Des entremets composés de différentes couches, avec des ingrédients traditionnels ou plus innovants
  • Des gâteaux régionaux ou internationaux, avec diverses associations de saveurs
  • Des galettes des rois dont la recette, la forme, la forme et le visuel peuvent être adaptés

PAIN
Il existe d'innombrables spécificités régionales et de traditions en matière de pain. Grâce à nos usines et nos équipes R&D basées partout en Europe, nous savons facilement nous adapter à chaque particularité régionale. Nous pouvons également amener des produits authentiques d’une région à l’autre. 
Nous fabriquons de nombreuses variétés de pains. A partir de recettes classiques, en jouant sur les formes, en personalisant la texture et le goût avec des olives ou des graines, des noix ou des fruits - les combinaisons sont infinies.

GAMME AMERICAINE
Nous avons introduit les donuts en Europe dans les années 80 et nous sommes aujourd'hui le leader sur ce marché. Nous produisons plus d'un million de donuts quotidiennement, vendus ensuite dans plus de 20 pays européens.

Nos donuts se caractérisent par leur moelleux incomparable, typique des recettes traditionnelles américaines. Nous sommes capables de les napper et de les customiser de toutes les façons possibles et imaginables. Nous pouvons également créer des déclinaisons saisonnières et thématiques.

VIENNOISERIE
Notre gamme de viennoiserie regroupe des produits incontournables comme les pains au chocolat et les croissants, mais aussi des viennoiseries de formes diverses, fourrées ou nappées de crème, de noix, de confiture, de fruits ou encore de chocolat ... 
Une fois encore, nos usines permettent de nous adapter aux goûts locaux. En France, l'accent est mis sur le croissant et le pain au chocolat, alors qu'au Royaume-Uni, nous privilégions le chausson aux pommes.

PRODUITS SALES
Notre authentique focaccia est produite à Gênes dans le respect des recettes traditionnelles italiennes. Nous l'agrémentons d'ingrédients italiens comme les tomates, les olives ou le romarin. Les pizzas et focaccetta viennent compléter notre gamme italienne.

Nous travaillons avec vous pour créer une expérience culinaire unique pour vos clients.