Panadería

Para el mazapán de pistacho 1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener un mazapán ligero para estirar con la paletina. Para la masa de croissant 1. Amasar todos

Cake 1. Mezclar todos los ingredientes con una pala durante 2-3 min a marcha media. 2. Colocar en moldes de cake. 3. Cocer a 165-170ºC durante 30-35 min.

1. Amasar todos los ingredientes menos la mantequilla St. Villepré durante 10 minutos. 2. Estirar la masa del tamaño de una lata y tapar con plástico. Reservar en

1. Triturar las semillas de chía y las semillas de lino con el robot. 2. Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos menos St-Auvent Omega 3. 3. Luego