Mini brioška s marinovaným lososom
Čas varenia
25 min
Odporúčané servírovanie
1 človek
obtiažnosť
informácie pre alergikov
Ako sa robí Mini brioška s marinovaným lososom
1
Namarinujete si filet lososa: rybu potrieme cukrom a soľou 2/1, pridáte horčicu a korenie, pokvapkáte limetkovou a pomarančovou šťavou a necháte marinovať cca 3-4 hodiny. Lososa opláchnete, utriete a nakrájate na tenké plátky. Možno použiť aj údeného lososa.
2
Medzitým rozmrazte briošku a rozkrojte napoly. Spodnú časť potrite Arlou. Briošku obložte lososom, rukolou a pokvapkajte limetkovou šťavou. Priklopte druhou polovicou briošky a spevnite ozdobným napichovátkom.
Ostatné zložky
Losos filet bez kože 20g
Rukola
Štipka morskej soli, bieleho korenia, cukru kryštál
Limetková a pomarančová šťava
Hrubozrnná horčica