Zachte luxe broodjes - Suikerbolletjes
Gemaakt met St.Villepré boter
Bereidingstijd
30 mins
Aantal
120 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Zachte luxe broodjes - Suikerbolletjes
1
Zet de bolletjes (basisrecept) op een bakplaat.
2
Laat rijzen bij 28°C en 85% RV gedurende 1u30.
3
Strijk af met ei en strooi in het midden grove suiker of mini-parelsuiker.
4
Bak af in een oven van 220°C gedurende 10 min. (de eerste 2 min. met de dampsleutel open, daarna dampsleutel gesloten houden, dit houdt de suikerbolletjes langer mals).
Andere ingrediënten
Basisrecept zachte luxebolletjes