Hartige vijgentaart met geitenkaas

Laat het bladerdeegplak 10 minuten ontdooien.

Snij het plak in 3 banden van ± 18 cm. Leg op een bakplaat met bakpapier en prik gaatjes in het bladerdeeg. Bestrijk de randen met ei en leg er een fijn bandje bladerdeeg (1 cm) bovenop.

Smeer een laag zachte geitenkaas op de bodem. Snij de geitenkaas-buche in stukken en verdeel over de zachte geitenkaas. Kruid met zwarte peper.

Snij de vijgen in ± 5 sneetjes en leg ze dakpansgewijs op de geitenkaas. Werk af met tijm.

Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ± 25 minuten. Werk af met vloeibare honing.