CELOR MOKA GOURMAND®

Numéro d'article

415253

Code EAN

3170780005216

FKB code

n/a

1,000 KG
20,000 KG

information sur les allergies

Mots clés

Pour un meilleur résultat, travailler les produits à température ambiante (18/22°C) pour éviter les grains.

 

Margarine (80% MG) végétale avec beurre, conditionnée en barres de 1 kg pour faciliter la mise en oeuvre des garnitures foisonnées à froid (ganache, crème mousseline...) ou des garnitures cuites (crème pâtissière, crème citron, béchamel...).

• Des propriétés foisonnantes optimales pour une texture aérée, fondante et de bonne tenue tout en restant légère et digeste.       

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