Crown cake crumble au spéculoos

Émiettez des spéculoos et déposez-les dans le moule en silicone.

Prenez 1,8 kg de la recette de base et ajoutez 18 g de cannelle. Malaxez jusqu’à ce que la cannelle soit bien mélangée.

Malaxez jusqu’à ce que la cannelle soit bien mélangée.

Versez 50 g de pâte sur les miettes de spéculoos dans le moule.

Faites cuire dans un four à air chaud à ± 170° pendant ± 22 min. ou dans un four à sole à ± 170° pendant ± 30 min. Laissez refroidir.

Démoulez le petit gâteau. Coupez-le en deux et garnissez-le de fourrage à la crème préparé avec Gold Cup Instant Mix à la saveur caramel.