Crown cake aux cerises rouges

Prenez 1,6 kg de la recette de base et incorporez 140 g d’amandes en poudre et 350 g de cerises confites. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Versez 60 g de pâte dans le moule.

Faites cuire dans un four à air chaud à ± 170° pendant ± 22 min. ou dans un four à sole à ± 170° pendant ± 30 min.

Laissez refroidir.

Démoulez le petit gâteau. Décorez avec du glaçage coloré ou du glaçage au blanc d’œuf au goût de cerise