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Vandemoortele launcht ST. ALLERY® LIQUID, eine halbflüssige Melange zum Backen.
Das Produkt wird im 5kg-Eimer geliefert und ist sofort einsatzbereit, ohne vorheriges Temperieren oder Kneten. Die Zubereitung von Kuchen und Soft-Teig-Anwendungen leicht gemacht. Die halbflüssiger Konsistenz erleichtert die Verarbeitung mit Teil- oder Voll-Insdustriellem Equipment. Die hiermit hergestellten Kuchen und Gebäcke zeichnen sich durch eine längere Haltbarkeit und eine feinere Krume aus. Die Textur, das Mundgefühl und die Optik der Gebäcke sind ähnlich wie bei Gebäcken, welche mit Butter hergestellt wurden.
Das Produkt kann bei Raumtemperatur gelagert werden.
Sie finden hier weitere Informationen über das Produkt.
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