Tahini Temptation - Focaccia Stracchino com Húmus, Abóbora, Queijo Vegan e Molhos variados
Tempo de cozimento
mins 30
Sugestão do serviço
1 pessoa
Dificuldade
informações sobre alergias
Como fazer Tahini Temptation - Focaccia Stracchino com Húmus, Abóbora, Queijo Vegan e Molhos variados
Pré-aquecer o forno a 180 °C. Uma vez aquecido, levar ao forno a focaccia 8 min a 180 °C com calor em cima e em baixo sobre uma grelha.
Retirar a focaccia, deixar arrefecer e cortar em quadrados com 15 por 15 cm e depois cortá-la ao meio.
Cortar a abóbora em lâminas, polvilhar pimentão de La Vera Dulce e sal e acrescentar generosamente azeite. Levar ao forno a 180 °C, 30 min com calor em cima e em baixo.
Limpar os cogumelos e salteá-los com azeite e sal.
Untar a base com húmus, a abóbora em lâminas, tomate seco cortado às tiras, os cogumelos salteados, molho tahini, queijo vegan fundido, alfafa e por fim polvilhar com as sementes de sésamo.
Para terminar, colocar a parte superior da focaccia em cima.
Notas & Variações
No caso de se preferir uma receita completamente vegan, pode-se substituir a focaccia stracchino pela focaccia tradizionale ou vegetariana.
Para uma opção com carne, pode-se substituir os cogumelos por vitela cozinhada na grelha. Ao acrescentar-se salsa picada ou em folha, ficará com um toque mais gourmet.