Tahini Temptation - Focaccia Stracchino con de Hummus, Calabaza, Queso Vegano y Salsas variadas
Tiempo de elaboración
30 minutos
Comensales
1 persona
Dificultad
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Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC. Una vez calentado, horneamos la focaccia 8 min a 180ºC con calor arriba y abajo sobre una rejilla.
Sacamos la focaccia, la dejamos enfriar, y cortamos cuadrados de 15 por 15 cm, y luego la cortamos por la mitad.
Mientras, cortamos la calabaza en láminas, espolvoreamos pimentón de la vera dulce, sal, y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Horneamos a 180ºC, 30 min con calor arriba y abajo.
Limpiamos las setas y las salteamos las setas con aceite y sal.
Untamos la base con hummus, la calabaza en láminas, tomate seco cortado en tiras, las setas salteadas, salsa tahini, queso vegano fundido, alfalfa, y finalmente espolvoreamos las semillas de sésamo.
Para acabar, colocamos la tapa de la focaccia encima.
Notas y Variaciones
Si preferís una receta completamente vegana, podéis sustituir la focaccia stracchino por la focaccia tradizionale o vegetariana.
Para una opción con carne, podéis sustituir las setas por ternera cocinada a la plancha. Si le añadís perejil picado o en hoja darle, le daréis un toque más gourmet.