Pesto Paradise - Focaccia Vegetariana de pesto e mozarela
Tempo de cozimento
mins 25
Sugestão do serviço
20 pessoas
Dificuldade
informações sobre alergias
Como fazer Pesto Paradise - Focaccia Vegetariana de pesto e mozarela
1
Pré-aquecer o forno a 180 °C. Uma vez aquecido, levar ao forno a focaccia 8 min a 180 °C com calor em cima e em baixo sobre uma grelha.
2
Retirar a focaccia, deixar arrefecer e cortar em doses redondas com cerca de 7- 8 cm de diâmetro.
3
Untar o pesto por toda a superfície. Depois, com a ajuda dum palito espetar, por esta ordem, meio ovo de codorniz cortado longitudinalmente, uma anchova, uma bolinha de mozarela e meio tomate cherry cortado transversalmente.
4
Por último, colocar as nozes.
Notas & Variações
Uma alternativa a este canapé seria substituir as anchovas por ventresca de atum.
Para os intolerantes à lactose, pode-se substituir a mozarela em bolinha por uma azeitona verde ou preta.
Outros ingredientes
Pesto
Ovo de codorniz cozido
1/2 Tomate cherry
Mozarela em bolinhas
Anchovas
Nozes