Masa de croissant 1. Amasar todos los ingredientes menos Ambar Croissant, durante 10 min. 2. Dar dos pliegues dobles con Ambar. 3. Estirar al numero 4 y dar

1. Triturar las semillas de chía y las semillas de lino con el robot. 2. Amasar todos los ingredientes durante 10 minutos menos St-Auvent Omega 33. Luego

1. Para la masa escaldada, poner a hervir el agua, el St. Allyer Liquid Butter Blend y la sal. 2. Una vez hierve, echar la harina y cocerla