Panadería

Masa de croissant 1. Amasar todos los ingredientes durante 10 min menos St-Auvent Croissant. 2. Dejar reposar en bloque por 5min en el congelador. 3. Estirar y dar

Masa madre 1. Con 50 g de harina y 50 g de agua se consigue 100 g de masa madre. 2. Dejar 24 h en un envase a