1. Hervir la leche con la rama de canela, la piel de limón y el azúcar. 2. Reservar y enfriar.3. Cuando la preparación anterior esté fría, incorporar

Para la masa base de los cakes 1. Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla St. Villepré. 2. Fundir la mantequilla St. Villepré hasta que esté líquida.3.

HOJALDRE 1. Amasar todos los ingredientes durante 10 min menos St. Allery Revolution y las frambuesas liofilizadas.2. Estirar un poco la placa de St. Allery Revolution con

Masa 1. La base de esta receta es hacer 8 piezas de croissant con mantequilla St. Villepré. Para ello, amasar todos los ingredientes excepto los 500 g de