Para el mazapán de pistacho 1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener un mazapán ligero para estirar con la paletina. Para la masa de croissant 1. Amasar todos

1. Para la masa escaldada, poner a hervir el agua, el St. Allyer Liquid Butter Blend y la sal. 2. Una vez hierve, echar la harina y cocerla

Masa de hojaldre1. Amasar todos los ingredientes durante 10 min menos St. Allery Premium Hojaldre. 2. Dar 4 pliegues dobles. 3. Estirar al numero 5 de la