Para el hojaldre 1. Amasar todos los ingredientes durante 10 min y dejar reposar 5 min.. 2.Dar 4 pliegues doblesy dejar reposar 30 a 45 min. 3.

Sable 1. Trabajar en el procesador de alimentos la St-Auvent Cremas fría junto a la harina hasta obtener una textura arenosa. 2. Añadir el resto de ingredientes hasta

Berlina 1. Amasar todos los ingredientes, menos Ambar Mantecrema, durante 10min. 2. Añadir el Ambar Mantecrema y amasar entre 8-10 min más. 3. Dejar reposar en bloque 1h