Hojaldre 1. Amasar todos los ingredientes, excepto St. Allery Revolution, durante 10 minutos. 2. Incorporar la placa St. Allery Revolution estirando a unos 50cm aprox. 3. En la

Croissant 1. Amasar todos los ingredientes durante 10 min menos el Ambar.2. Dar 2 pliegues dobles con el Ambar Croissant.3. Estirar al 3,5 en la laminadora

Sablé de cacao 1. Trabajar en el procesador de alimentos la St-Auvent Cremas fría junto a la harina hasta obtener una textura arenosa. 2. Añadir el resto de