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LIMETTEN CHEESECAKE

Zubereitungszeit

45 Minuten

Portionsanzahl

12 Portionen

Schwierigkeit

Zubereitung: LIMETTEN CHEESECAKE

Leckerer Limetten Cheesecake eine Empfehlung von Timo Hinkelmann. Hergestellt mit Risso Chanty Chef und Risso Restaurant

1

Kekse in einem Gefrierbeutel fein zerkrümeln. Mit RISSO RESTAURANT MARGARINE und Vanillezucker mischen. Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Papierbackformen verteilen (je Form etwa 17 g) und fest andrücken. Die Formen mit dem Keksboden bis zur Weiterverarbeitung kalt stellen. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

2

Frischkäse, RISSO CHANTY CHEF, Zucker, Stärke und Limettensaft zu einer glatten Masse verrühren. Die Frischkäsemasse in den vorbereiteten Formen verteilen (je Form etwa 96 g) und glatt streichen. Die Formen im Ofen etwa 25 Minuten (Gitter, mittlerer Einschub) backen (eventuell mit Backpapier abdecken). Den Kuchen anschließend in den Formen auskühlen lassen.

3

Kurz vor dem Servieren auf jedes Küchlein einen Klecks Creme Fraiche geben und mit dem Limettenabrieb garnieren.

Hinweise & Variations

Für eine Springform von 26 cm oder für 12 Papierbackformen (11 cm Durchmesser, 2 cm hoch)

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

100 g RISSO RESTAURANT MARGARINE
100 g Butterkekse
1 Päckchen Vanillezucker
800 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g RISSO CHANTY CHEF
150 g Zucker
60 g Speisestärke
Saft von 2 Bio-Limetten
Abrieb von 2 Bio-Limetten
150 g Creme Fraiche

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