01 Sept 22

Ein neuer Liebling im Croissant-Sortiment: Das gefüllte Crème Croissant

Ein herrlich duftendes Croissant gefüllt mit Schokocreme, Kaltcreme oder Haselnusscreme und Voilà – schon erlebt man das „Savoir-vivre“ der Franzosen. Essen ist Leidenschaft und Lebensfreude. Unsere französischen Nachbarn wissen das und auch bei uns wird die genussvolle Auszeit immer wichtiger. In diesen besonderen Auszeiten ist das Bedürfnis nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen besonders hoch. Am besten genießt man diese Pausen gemeinsam mit der Familie, Freunden oder Kollegen. Damit hier jeder auf seine Kosten kommt, ist ein abwechslungsreiches Sortiment besonders wichtig.   

Die gefüllten Croissants von Vandemoortele zeigen, was Genuss im französischen Lebensstil bedeutet: Eine Liaison von fünf Top-Produkten, wo jeder seinen persönlichen Liebling findet: Das Sortiment der Marke Banquet D´Or besteht aus zwei Nuss-Nougat Croissants, einem Schokocroissant, einem herzhaften Schinken-Käse Croissant und wird nun durch einen neuen Vertreter abgerundet. Das neue Crème Croissant, hergestellt im Vandemoortele Werk in Lyon, ergänzt ab dem das Sortiment gefüllter Croissants.

Das neue Crème Croissant hat es in sich. Es ist mit Kaltkrem gefüllt, weist eine sanfte Vanille-Note auf und erinnert ein wenig an die beliebte französische Süßspeise Crème Brûlée. Der knusprige Croissant-Teig hat einen Butteranteil von 17% und schmeckt in Kombination mit dieser beliebten Füllung herrlich soft und knusprig zugleich. Das Croissant ist mit Zucker dekoriert für das extra Crunch- Erlebnis. Das neue Crème Croissant ist ebenfalls ein toller Basisartikel, um ihn weiter zu veredeln, da die Kaltkrem wunderbar mit anderen Früchten harmoniert. Zum Beispiel kann das Croissant zusätzlich mit Erdbeermarmelade mittels Injektion gefüllt werden, sodass ein „Erdbeer-Crème-Croissant“ entsteht. Je nach Saison oder Feierlichkeiten können hier raffinierte Akzente in der Auslage gesetzt werden.

Das Croissant ist 90 Gramm schwer, backfertig (vorgegärt) und im Karton mit je zwei Beuteln à 22 Stück unterverpackt. Die enthaltene Kaltkrem ist nicht kühlungspflichtig, sodass die Produkte problemlos in der Auslage präsentiert werden können. Die Zubereitung ist einfach: Nach einer Antauzeit von ca. 18 Minuten die Teiglinge auf mit Backpapier belegte Backbleche absetzen. Mit etwas Schwaden/Dampf abbacken. Die Backzeit beträgt 18 Minuten bei einer Backtemperatur von ca. 210-220°C (Etagenherd/Stikkenofen) oder ca. 180°C im Umluftofen abbacken. Bon Appetit.

Pressemitteilung

 

Über Vandemoortele

Vandemoortele wurde 1899 als belgisches Familienunternehmen gegründet und ist seitdem Zeit kontinuierlich weiterentwickelt und ist stetig gewachsen. In den letzten zwei Jahrzehnten haben wir uns zu einem europäischen Lebensmittelunternehmen mit führenden Positionen in zwei Produktkategorien entwickelt: Backwaren (BP) und Margarinen, Kulinarische Öle und Fette (MCOF).

Im Jahr 2021 erwirtschaftete Vandemoortele mit 4.800 (fest angestellten und zeitweiligen) Mitarbeitern einen Umsatz von rund 1,3 Milliarden Euro. Der Hauptsitz der Vandemoortele-Gruppe befindet sich in Gent, Belgien. Wir sind in 12 europäischen Ländern sowie in den Vereinigten Staaten mit eigenen Vertriebsorganisationen vertreten. Wir verfügen über mehr als 28 hochmoderne Produktionsstätten in ganz Europa, um die Nähe zu allen unseren Schlüsselmärkten zu gewährleisten. Europa aus exportieren wir unsere Produkte in 95 Länder weltweit.

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Nina Sturm
Nina.Sturm@vandemoortele.com

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