Torsade feuilletée à partager

Numéro d'article

37826

Code EAN

3461181378260

FKB code

n/a

0,250 KG
5,000 KG
20 unités

information sur les allergies

Mots clés

Sortir les torsades feuilletées du congélateur.

Déposer chaque torsade feuilletée dans un filet à baguette préalablement recouvert de papier cuisson.

Avec blocage la veille a 2C : fermentation a 28C 80 d'hygrometrie pendant 1h45 15. En direct : fermentation a 28C 80 d hygrometrie pendant 2h15 15. Dorer à l'oeuf. Cuire à 180C pendant 25 30min. Temps et temperatures donnés à titre indicatif a adapter en fonction du materiel.

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.

BLA TORSADE FEUILLETEE 250g X20

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