CROISSANT COURBE 70G REFLETS DE GELFIN'OR®

Numéro d'article

37445

Code EAN

3461181374453

FKB code

n/a

0,070 KG
10,500 KG
150 unités

information sur les allergies

Mots clés

Temps de fermentation : +/-2h15.

Température de fermentation (°C) : 28.

Hygrométrie à 75% pour la fermentation.

Dorer à l'oeuf.

Temps de cuisson (four ventilé) (min.) : +/-14.

Température de cuisson (four ventilé) (°C) : 170-180.

Temps de cuisson (four à sole) (min.) : +/-20.

Température de cuisson (four à sole) (°C) : 200-220.

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

- GAMME DEDIEE ARTISANS BOULANGERS -

Reflets de Gelfin'Or CROISSANT CRU COURBE 70GX150

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