PINTXOS VARIADOS

Dora las lonchas de beicon y el queso de cabra en rodajas. Monta sobre la focaccia una loncha de beicon, una rodaja de queso de cabra dorado y da un golpe de calor al horno. Termina con una nuez, una cucharadita de miel y sirve caliente.

Mezcla y machaca el aguacate, el zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y las hojitas de cilantro. Pon una cucharada de guacamole sobre la focaccia, coloca encima la loncha de bacalao ahumado y termina con las huevas de trucha.

Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo y el perejil picado y salpimienta. Forma 4 hamburguesas y dóralas.Tritura los pepinillos, la cebolla tierna y las alcaparras, y mezcla con la mayonesa hasta formar una salsa de textura granulada. Fríe los huevos de codorniz y salpimienta. Monta las focaccias con una cucharada de salsa tártara, la hamburguesa y termina coronando con un huevo de codorniz.