La vegetal - Focaccia Vegetariana con guacamole y setas
Tiempo de elaboración
20 minutos
Comensales
20 personas
Dificultad
información sobre alergias
Elaboración
1
Precalentamos el horno a 180ºC. Una vez calentado, horneamos la focaccia 8 min a 180ºC con calor arriba y abajo sobre una rejilla.
2
Sacamos la focaccia, la dejamos enfriar, y cortamos triángulos de unos 5 cm de ancho y 7 cm de largo.
3
Salteamos las setas con aceite y un poco de sal.
4
Untamos el guacamole en la focaccia, luego colocamos encima las setas salteadas, la alfalfa, y por último añadimos la pimienta.
Notas y Variaciones
Otra crema vegana a falta de guacamole podría ser hummus en alguna de sus variantes más suaves, de berenjena o pimiento.
Para hacer una opción no-vegetariana, podéis sustituir las setas por pulled pork y salsa barbacoa, ya que juegan muy bien con la salsa guacamole y el resto de ingredientes.
Otros ingredientes
Guacamole
Setas
Alfalfa
Pimienta