Focaccia Delight - Focaccia Tradizionale de uva y queso de cabra
Tiempo de elaboración
20 minutos
Comensales
20 personas
Dificultad
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Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC. Una vez calentado, horneamos la focaccia 8 min a 180ºC con calor arriba y abajo sobre una rejilla.
Sacamos la focaccia, la dejamos enfriar, y cortamos cuadrados de 5 cm de lado
Cortamos dos rodajas de queso de cabra y las ponemos encima de la Focaccia.
A continuación, cortamos la uva roja sin semilla transversalmente y, con la ayuda de un palillo de madera, las travesamos y la pinchamos en la focaccia.
Repartimos por encima hojas de albahaca pequeñas, almendras laminadas, y por último echamos un chorrito de miel.
Notas y Variaciones
Para una variante de la receta más gourmet, podéis optar por sustituir la uva roja por higos cortados por la mitad. Además, si es época de higos, podéis presentar esta elaboración como una receta de temporada.
Para mantener el punto de queso con sabor y a falta de queso de cabra este se podría sustituir por otro queso tipo feta o variantes con roquefort o azul