Bocadillos gourmet: la revolución del bocadillO

¿Te dedicas a la hostelería y te gustaría innovar en tu local sumándote a la moda de los bocadillos gourmet? Una tendencia que no para de crecer y que nunca pasará de moda con la que, gracias a su gran versatilidad, podrás satisfacer las necesidades de todos tus clientes.

 

El bocadillo: evolución de un básico para llevar a un plato gourmet

En nuestro país el bocadillo tiene mucha tradición. En la mayoría de bares, restaurantes, cafeterías y panaderías, podemos encontrar bocadillos fríos y calientes de muchas variedades: con embutido, carne, pescado, verduras, tortilla... ¡con infinidad de opciones! Porque como todos sabemos, ¡el pan combina con todo!

Hoy en día, el bocadillo, ese tentempié que nació para poder comer con facilidad en cualquier momento y en cualquier lugar y que se popularizó a partir de las duras jornadas de los obreros, ha pasado de ser un plato básico y simple a convertirse en toda una comida gourmet. Cada vez es más fácil encontrar bocadillos elaborados con ingredientes más sofisticados: con carne ecológica, carne vegana, secreto ibérico, huevos de codorniz, mayonesa de wasabi, steak tartar, anchoas, rabo de toro, jamón ibérico...

Y como no, con panes especiales y de calidad que se salen de la norma: pan de chapata, panes integrales y de cereales alternativos como la espelta y el trigo sarraceno, con ingredientes naturales y saludables como la cúrcuma, la remolacha, los frutos secos y las semillas y, para los que quieren innovar aún más en el mundo del bocadillo, las focaccias. Y es que, por muy buenos que sean los ingredientes del relleno, no hay que olvidar que el pan es el ingrediente principal del bocadillo y que por eso es muy importante utilizar panes de calidad.

Un plato con infinitas posibilidades

El bocadillo es una comida rápida y fácil de preparar que invita a la creatividad, a la fusión de gastronomías y a experimentar con nuevos ingredientes y nuevas combinaciones. No hace falta que todos los ingredientes sean especiales. Solo que añadas un ingrediente Premium o exótico a tu bocadillo, conseguirás cambiar 100 % su sabor y la percepción que se llevarán tus clientes.

Unos bocadillos que mucha gente ya no pide para llevar, sino para disfrutar cómodamente acompañado de un buen vino o una buena cerveza. Es por eso, que te recomendamos que tengas en cuenta tu oferta de vinos y de cervezas y la adaptes pensando en este estilo de comida. Porque un bocadillo gourmet, ¡se merece una bebida que esté a su altura!

Pásate al bocadillo gourmet

Te invitamos a que hagas la prueba. Escoge un bocadillo clásico cualquiera, cámbiale el pan por uno más especial y de calidad, añade un ingrediente diferente a la receta y... volià! Ya tendrás tu bocadillo gourmet

Y para bocadillos gourmet, este original Sibaritus elaborado con nuestro Focaccino Clásico y Capriccio Reffinato, un exquisito bocadillo elaborado con nuestro Focaccino Cúrcuma y Lino. Dos focaccias en formato bocadillo elaboradas con aceite de oliva, ya precortadas y con el tamaño ideal para preparar fácil y rápidamente unos deliciosos bocadillos gourmet con el aroma inconfundible de las focaccias. ¡Tus clientes seguro que repiten!

Street Lover… ¡Bienvenido a la revolución del bocadillo!

Recetas Sibaritus & Capriccio Reffinato

Sobre Vandemoortele

Vandemoortele fue fundada en 1899 en Bélgica como un negocio familiar y hemos seguido creciendo y desarrollándonos desde entonces. Durante los últimos veinte años, nos hemos posicionado como líderes de la industria alimentaria europea en dos categorías de producto: Productos de Panadería y Pastelería (BP) y Margarina, Aceites para Cocinar y Grasas (MCOF). Se nos reconoce por ofrecer productos innovadores y de alta calidad.

En el 2021, en Vandemoortele alcanzamos un volumen de ventas de 1300 millones de euros, con 4800 asociados (permanentes y temporales). El Grupo Vandemoortele tiene su sede en Gante, Bélgica. Contamos con oficinas comerciales en 12 países europeos, así como en los Estados Unidos. Operamos en más de 28 centros de producción de alta calidad de toda Europa para garantizar la proximidad en todos nuestros mercados clave. Exportamos desde Europa a 95 países de todo el mundo.

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