Läckert bakat

För att leverera vårt dagliga bröd måste bagarna börja arbeta vid gryningen.  Våra produkter kan levereras råa, förbakade eller helt bakade och kan enkelt tillredas i butiken – detta gör att du har mer tid över på morgonen.

Eftersom vi är en europeisk brödtillverkare förstår vi att bröd är en mycket lokal angelägenhet. Våra produktionsanläggningar över hela kontinenten är tillverkade för att leva upp till dessa lokala smaker genom att följa lokala recept och skapa autentiska ciabatta, Kaiser, baguetter, franskbullar, surdegsbröd ...

Vi har ett klassiskt brödsortiment under märket BANQUET D’OR®, som omfattar alla typer av vitt till mörkt bröd och fullkorn. Sedan har vi formerna: trianglar, rektanglar, limpor, baguetter, bullar, baglar, kringlor. Dessutom är vi uppfinningsrika och lägger till olika smaker med oliver, frön, nötter eller fikon.

Våra specialiteter är de brödsorter som tillverkas på ett unikt sätt. Ett exempel är golvugnsbrödet som verkligen bakas på ett varmt golv i våra fabriker. Ett annat är vår surdeg som fortfarande tillverkas som det gjordes förr i tiden. Den ena delen av surdegskulturen (en fermenterad deg) blandas i degen för att få den att svälla och den andra delen sparas för att blanda nya degar – detta innebär alltså att varje limpa innehåller alltid en liten del av sin föregångare. LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES® använder vårt mest traditionsrika recept för att tillverka denna glömda smak om och om igen. 

Vill du veta mer?

Kontakta ditt lokala Vandermoortele ombud.