Linguado á Meunière
Elaboração
Tempo de cozimento
mins 45
Sugestão do serviço
2 pessoas
Dificuldade
informações sobre alergias
Como fazer Linguado á Meunière
Há pratos que são infantis, como este único Linguado á Meunière.
Desta vez preparado com a margarina vegetal RODA®, e foi assim que o tirámos da receita tradicional.
Para regressar à infância:
1
Obter um linguado de mar. Escamar (ou pedir para limpar na peixaria) e remover a cabeça e o estômago. Temperar com sal.
2
Derreter a margarina numa frigideira e cozinhar o linguado de ambos os lados. Retirar.
3
Adicionar o sumo de limão e deixe-o ferver até formar uma espécie de molho.
4
Voltar a colocar o linguado na frigideira para que volte a aquecer.
5
Servir com amêndoas tostadas, descascadas e casca de limão ralada.
ingredientes utilizados
Ingredientes Vandemoortele
Outros ingredientes
Linguado de praia
Margarina RODA Vegetal
Sal
Sumo de limão
Casca de limão
Amêndoas tostadas sem pele