Borboletas de massa folhada

Tempo de cozimento

mins 45

Sugestão do serviço

121 pessoas

Dificuldade

Como fazer Borboletas de massa folhada

1

Amassar todos os ingredientes durante 10 min

2

Tempo de repouso: 5 min

3

Juntamos ST. ALLERY® premium massa folhada

4

Fazer 4 dobras duplas

5

Tempo de repouso: 24 horas no frigorífico

6

Esticar com açúcar

7

Dar forma de palmier

8

Cortar como um palmier com o dobro da grossura habitual

9

Fazer corte no meio sem chegar ao outro lado

10

Colocar aberta em forma de borboleta

11

Cozer no forno: a 200/210ºC 15/20 min

12

Banhar as borboletas com chocolate

ingredientes utilizados

Ingredientes Vandemoortele

Outros ingredientes

1250g farinha forte
1250g farinha fraca
50g sal
1250g água
250 g ST. ALLERY® Revolution
2000 g ST. ALLERY® Premium Massa Folhada

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