Pastel de nata
Tempo de cozimento
mins 80
Sugestão do serviço
30 pessoas
Dificuldade
informações sobre alergias
Como fazer Pastel de nata
1
Folhado para a nata: procedesse da mesma maneira como para o folhado normal mas só se dá 2 voltas simples ou 1 simple e de 1 livro e enrolasse afim de se formar um rolo com sensivelmente 5 cm de diâmetro o qual se corta em pequenas porçoes para forrar as formas.
2
Dissolve se a farinha e o amido com um pouco de agua, leva se o leite e a margarina a ferver e junta se ao preparado anterior.
3
Depois junta se a calda e deixa se arrefecer um pouco por fim junta se os ovos as gemas e a baunilha.
4
Coze se em formas previamente forradas com a folhado a 320ºC. Tempo de cozedura: 15 min.
Outros ingredientes
100 gr farinha
50 gr amido de milho
1 l leite
20 gr margarina Ambar Bolo-Rei
7, 5 dc calda de açúcar 106/107 graus
12 gemas
2 ovos
Baunilha q.b