Pastel de nata

Tempo de cozimento

mins 80

Sugestão do serviço

30 pessoas

Dificuldade

Como fazer Pastel de nata

1

Folhado para a nata: procedesse da mesma maneira como para o folhado normal mas só se dá 2 voltas simples ou 1 simple e de 1 livro e enrolasse afim de se formar um rolo com sensivelmente 5 cm de diâmetro o qual se corta em pequenas porçoes para forrar as formas.

2

Dissolve se a farinha e o amido com um pouco de agua, leva se o leite e a margarina a ferver e junta se ao preparado anterior.

3

Depois junta se a calda e deixa se arrefecer um pouco por fim junta se os ovos as gemas e a baunilha.

4

Coze se em formas previamente forradas com a folhado a 320ºC. Tempo de cozedura: 15 min.

ingredientes utilizados

Ingredientes Vandemoortele

Outros ingredientes

100 gr farinha
50 gr amido de milho
1 l leite
20 gr margarina Ambar Bolo-Rei
7, 5 dc calda de açúcar 106/107 graus
12 gemas
2 ovos
Baunilha q.b

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