Um futuro mais limpo

A nossa definição e posição sobre o Clean Label

Saboroso, “bom para si”, sustentável.

Os nossos clientes adoram alimentos saborosos. Querem ter certeza de que o alimento que consomem é bom para eles e estão sempre a procurar melhores soluções alimentares.

Também se preocupam com o impacto das suas ações e decisões sobre o meio ambiente. E procuram opções mais sustentáveis.

Saber é poder

O que os seus clientes querem, antes de mais, é compreender. Querem fazer perguntas e obter respostas sinceras. Um rótulo ou uma declaração não é mais suficiente, eles precisam compreendê-lo. Querem que os especialistas expliquem, de uma forma simples. Querem ser capazes de tomar as suas próprias decisões esclarecidas, criar o seu próprio equilíbrio dependendo das suas necessidades, dos seus hábitos e das suas convicções.

Um futuro limpo: um compromisso.

É por isso que, na Vandemoortele, trabalhamos para um futuro mais limpo. Muito mais do que apenas um rótulo, é um compromisso consigo e os seus clientes. Um compromisso de fornecer sempre melhores soluções alimentares. Um compromisso de ser mais transparente e orientá-lo e os seus clientes na busca de equilíbrio pessoal. Porque, para nós, é disso que se trata a definição de um futuro saboroso.

 

O NOSSO EQUILÍBRIO “MELHOR PARA SI”

Vandemoortele Better for you

Encontrar o melhor equilíbrio

Na Vandemoortele, todos os nossos produtos são o resultado de uma busca contínua por equilíbrio Saboroso-Saudável-Sustentável. A criação das nossas receitas e dos nossos produtos é uma questão de encontrar o melhor equilíbrio: acrescentamos, eliminamos, combinamos, experimentamos, adaptamos e sempre procuramos as melhores e deliciosas opções. A nossa equipa de P&D procura novos processos que nos permitem sempre aprimorar o equilíbrio “Melhor para si”: por exemplo, melhorando os ingredientes (integral, à base de plantas, etc.), ou melhorando os nutrientes, como o teor de fibra, proteína, vitaminas e minerais. 

 

Os nossos Mestres do Sabor procuram a textura perfeita, o sabor mais delicioso e adoram partilhar essas práticas consigo. A nossa equipa de compras e sustentabilidade procura formas mais sustentáveis de fornecer OS ingredientes da mais alta qualidade. É tudo uma questão de Equilíbrio. 

Cada ingrediente possui uma função no equilíbrio

Todos os ingredientes nas nossas receitas têm uma função na criação do equilíbrio perfeito. Alguns ingredientes são “clássicos”, como a farinha ou os óleos vegetais; outros são os chamados “aditivos alimentares”, “aromas”, “nutrientes”... Os aditivos alimentares têm uma função técnica na criação do equilíbrio “Melhor para si”: eles melhoram a segurança, a conservação, a textura e/ou a aparência do alimento, por exemplo. Às vezes, eles até mesmo possibilitam que o produto exista, como as margarinas com baixo teor de gordura, somente possíveis graças aos emulsionantes.

Para todos os ingredientes, os “clássicos” e os “aditivos”, sempre tentamos encontrar as melhores soluções: mais seguras, mais naturais e mais sustentáveis.

Mais um passo na busca por equilíbrio: o nosso Clean Label

Clean Label

 

Hoje damos mais um passo na busca por equilíbrio ao introduzir o nosso Clean Label da Vandemoortele. Com esse rótulo, queremos oferecer mais alimentos que são “melhor para si” com informações transparentes e comunicações claras, dentro de uma dieta variada e equilibrada e um estilo de vida ativo.

 

A nossa definição

O Clean Label será atribuído aos produtos alimentares cuja lista de ingredientes:

  • não contenha corantes artificiais
  • não contenha conservantes
  • não contenha óleos ou gorduras hidrogenadas
  • não contenha xarope de milho com alto teor de frutose
  • não contenha amido quimicamente modificado

Se necessários, por motivos funcionais: 

  • contenha apenas aromas naturais
  • contenha os seguintes aditivos alimentares: 
    • Carotenos (E160aii/iii)
    • Ácido ascórbico (E300)
    • Ácido cítrico (E330)
    • Emulsionantes (E322, E471, E481)
    • Levedantes químicos (E450i, E500ii)

 Criámos esse rótulo para atender algumas das expectativas e preocupações dos seus clientes. Com o nosso conhecimento atual, não podemos fornecer uma alternativa de “clean label” para alguns produtos, uma vez que a remoção ou substituição de alguns elementos impossibilita a garantia do nosso equilíbrio “Melhor para si", em que Saboroso, Saudável e Sustentável representam uma função combinada na criação do produto da mais alta qualidade que queremos oferecer.

Explicamos, evoluímos, melhoramos.

O nosso enfoque em rótulo limpo vai além da criação de um rótulo: queremos responder as perguntas formuladas pelos seus clientes sobre os ingredientes nos produtos e as suas funções. É por isso que criámos um FAQ de Clean Label da Vandemoortele. Este FAQ será enriquecido e atualizado continuamente. E, obviamente, a nossa equipa de P&D continuará a inovar para sempre aprimorar o nosso equilíbrio “Melhor para si”.  

A criação de um futuro saboroso e mais limpo é um processo contínuo